sy.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة سلطة العدس والطماطم

وصفة سلطة العدس والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول
  • سلطة العدس

سلطة صحية وبسيطة مع أقل قدر من المكونات ، وأقل ضجة وأقصى مذاق! تمليح الطماطم مسبقًا يبرز عصائرها ، مما يخلق تتبيلة فورية. أضف القليل من زيت الزيتون لمزيد من النكهة ، إذا أردت.

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 100 جرام عدس Puy
  • 6 حبات طماطم طازجة - مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • ملح البحر الخشن حسب الرغبة
  • 5 أغصان بقدونس طازج ، مفرومة ناعماً

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ؛ يُضاف العدس ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  2. ضعي الطماطم في وعاء صغير وتبليها بالملح. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
  3. صفي العدس والطماطم واخلطيهما معًا. وزعي الخليط بالتساوي في 6 أوعية أو سلطانيات فردية ورشي البقدونس المفروم وقدميه ساخناً أو مبرداً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب عدس أخضر (4.75 أوقية)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 كراث ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض ومقسمة إلى حلقات
  • 1 جزرة مقطعة إلى نرد 1/4 بوصة
  • 1 ساق كرفس ، مقطعة إلى نرد 1/4 بوصة
  • تمت إزالة 1 فلفل أحمر وأضلاع وبذور مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم خشن طازج
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك أو شيري
  • 6 أونصات سبانخ ، ساق ومفرومة خشنة (حوالي 2 كوب)
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 أونصات من جبن الماعز الطازج

احضر قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء ليغلي. يُضاف العدس ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة مع عدم التدخين. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الجزر والكرفس والفلفل واستمروا في النضج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لحوالي 5 دقائق أخرى. يُضاف البقدونس والخل وملعقة الزيت المتبقية. انقله إلى وعاء كبير.

يُصفّى العدس ويُضاف إلى وعاء بالخضار. يُضاف السبانخ ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. تُفتت جبن الماعز في وعاء ، وتُقلب برفق حتى تمتزج.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


بغض النظر عن مكان وجودك ، فإن المكونات الطازجة هي مفتاح السلطة الرائعة

لكن بالعودة إلى الواقع ، أعلم أنني فزت & # 8217t في السفر إلى اليونان هذا الصيف. أصبحت فرنسا مكانًا مفضلًا للعائلة بالنسبة لنا. بروفانس بالتحديد. تختلف المناطق في كل مرة ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، Aix en Provence هو محطة لا نفوتها أبدًا. لديهم سوق المزارعين المدهش & # 8211 كل يوم! مرة أخرى هذا الصيف سنستمتع بمنتجات فرنسا الطازجة الرائعة والجبن المذهل (في هذه الحالة Chevre) والكثير من النبيذ. وربما بعض الاختلافات في سلطة الفيتا المحمصة والطماطم والعدس ، على الأرجح مع عدس Puy الفرنسي. إنها رائعة في السلطات أيضًا!


سلطة دافئة رائعة يمكن تكييفها لتناسب أي شيء في ثلاجتك وخزانتك.

مكونات

  • 250 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • ½ بصل أحمر مقطع ناعم
  • ½ فص ثوم مهروس
  • ½ ليمون معصور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 150 غ عدس Puy
  • عبوة 250 جم جبنة حلوم ، مقطعة إلى قطع
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة

طريقة

1. ضعي الطماطم والبصل الأحمر والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء. يُطهى العدس حتى يصبح طريًا ، ويُصفّى ويُضاف إلى الوعاء. يتبل جيدا ويقذف.

2. اشوي الحلوم حتى يصبح لونه ذهبياً. يقلب العدس مع الكزبرة ويقدم مع الحلوم.

قدميها مع الخبز أو البطاطس الجديدة لمن يحتاجون / يريدون كربوهيدرات إضافية.

الاختلافات

يعمل بشكل جيد مع إضافة الخيار ، والبيستو ، والزيتون ، والريحان # 8230 بدلاً من الكزبرة ، والفيتا بدلاً من الحلوم ، أيًا كان ما تريده.


200 غ عدس Puy
2 فص ثوم
1 كراث أو بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
عصير 1 ليمونة أو 2 ليمونة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
200 جرام بازلاء

1. ليست هناك حاجة لنقع العدس Puy. ما عليك سوى غسلها وطهيها في الكثير من الماء غير المملح مع الثوم لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج مع الاحتفاظ ببعض اللدغة. يمكنك التخلص من الثوم في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في ذلك. يُصفّى العدس ويوضع في وعاء تقديم كبير.

2. ضعي الكراث والليمون أو عصير الليمون والزيت في العدس وقلبيهم معًا. يتبل حسب الذوق ويوضع جانبا.

3. سلق البازلاء لمدة لا تزيد عن دقيقة أو نحو ذلك في الكثير من الماء المغلي. يصفى ويضاف العدس ويقدم. استمتع بوجبتك!

جرب ذبول بعض الأعشاب الطازجة ، مثل الريحان أو البقدونس أو الثوم المعمر أو النعناع في السلطة. قلبيهم من خلال العدس قبل التقديم. يمكنك استخدام مانجيتوت (البازلاء الثلجية) أو الفاصوليا العريضة أو قطع السكر بدلاً من البازلاء.


تحضير

للطماطم المجففة بالفرن:

سخني الفرن إلى 275 درجة. ارفعي الطماطم رأسياً وضعي جانب الجلد لأسفل على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان. رتب أعواد الزعتر فوقها. رشي فوقها زيت الزيتون والخل البلسمي ورشي القليل من الملح. تحمص لمدة 1 ساعة أو حتى تجف. تخلصي من الزعتر ودعيه يبرد قليلاً.

لتحضير العدس:

في هذه الأثناء ، ضعي البصل الأحمر في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم صبي عليه الخل ورشي عليه ملح البحر. قلب ثم اتركه لبضع دقائق حتى ينضج البصل قليلًا.

ضع العدس في قدر من الماء المغلي (يجب أن يكون الماء أعلى من العدس 1¼ بوصة) واتركه يطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى ينضج. يُصفّى جيدًا في منخل ويُضاف إلى شرائح البصل بينما لا يزال دافئًا. نضيف أيضا زيت الزيتون والثوم والقليل من الفلفل الأسود. يقلب المزيج ويترك جانباً حتى يبرد. بمجرد أن تبرد ، أضيفي الأعشاب واخلطيها برفق. الذوق وضبط التوابل.

للتقديم ، قم بتكديس العدس في طبق أو وعاء كبير ، مع دمج Gorgonzola والطماطم أثناء بناء الكومة. رشي عصير الطماطم على الوجه وقدميه.


لتحضير الصلصة ، سخني خل الشيري في مقلاة صغيرة وأضيفي الكاكاو المبشور. امزج حتى يذوب الكاكاو في الخل. يُسكب في وعاء صغير ، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يُخفق في الزيت. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة). ضعي الطماطم مقطّعة الجوانب على صينية خبز صغيرة. رشي عليها بالقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل الأسود. تحمص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ولكن لا تزال متماسكة.

في هذه الأثناء ، ضعي العدس في مقلاة ، غطيها بالماء البارد ، واتركيها حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. اسلق الفاصوليا في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق حتى تنضج تمامًا ، ثم انتعش تحت الماء البارد لتحافظ على لونها.

يُصفّى العدس ، ثم يُقلب بالثوم وصلصة الكاكاو. الموسم.

اطوي الفاصوليا والبقدونس ومعظم الطماطم المحمصة من خلال العدس. يُزين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف الطماطم المتبقية ، ويُقدم.


1. في قدر كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الميربويكس (البصل المقطّع والجزر والكرفس) والثوم والزعتر ، ودعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، واقليهم حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. انزع فص الثوم وأغصان الزعتر وتخلص منه ، وانقل الميرابويكس إلى وعاء كبير واتركه جانبًا.

2. بدون تنظيف المقلاة (لأنه غير ضروري) ، يضاف العدس وورق الغار ويغطى بالماء البارد. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم خفّف النار إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركه على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، حوالي 20 دقيقة أو ربما أطول قليلاً (حسب العدس). أضف الماء حسب الضرورة لإبقائها مغطاة. يُصفّى العدس ويُرفع ورق الغار ويُضاف العدس إلى الوعاء مع وعاء الميرابويكس.

3. أثناء طهي العدس ، حضري صلصة الخل: ضعي الخل والملح في وعاء صغير ، أضيفي خردل ديجون واخفقي معًا. اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

4. أضيفي صلصة الخل إلى الوعاء مع العدس والميرابويكس ، أضيفي الإسبيليت (أو الفلفل الحلبي أو رقائق التشيلي) والبقدونس. قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج المذاق جيدًا واضبط التتبيل أو إضافة الملح أو الخل أو الفلفل إذا لزم الأمر. قدميها على الفور ، أو اتركيها في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا إبقائها باردة ومغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام (على الرغم من أنك قد ترغب في إضافة البقدونس في اللحظة الأخيرة إذا قمت بذلك) ، قم بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.


سلطة بوي بالعدس والسبانخ والطماطم المشوية

العدس رائع في تناول النكهات وهذا بالضبط ما يفعله عدس بوي في هذا الطبق. أستخدم العدس المطبوخ مسبقًا لهذه الوصفة ولكن إذا كنت تستخدم العدس الجاف ، فإنني أوصي بنقعه طوال الليل قبل طهيه لأن هذا يساعد على الهضم.

هذه السلطة لذيذة تقدم دافئة أو باردة وهي رائعة عند الطهي على دفعات لتناول طعام الغداء أو كطبق جانبي خلال الأسبوع.

العدس مصدر كبير للألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة لأن الألياف تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة. يعد العدس أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين والحديد الذي يدعم إنتاج الطاقة وتوصيل الأكسجين إلى خلايانا.

يقدم 2 كطبق رئيسي أو 4 كطبق جانبي

مكونات

-2 بصل أخضر مقسم ومقطع إلى شرائح

-250 جرام من العدس المطبوخ (أستخدم ماركة Merchant Gourmet)

- حصة واحدة من طماطم الكرز المشوية أو حبة طماطم كرزية إذا كانت في أزمة زمنية

كيف تصنع
ضعي مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت.

بمجرد أن يصبح الزيت دافئًا ، يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لبضع دقائق حتى يبدأ البصل الأخضر في النعومة.

بعد ذلك ، أضيفي العدس واطهي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي السبانخ. ضع غطاءًا على المقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا للسماح للبخار بالبدء في ذبول السبانخ.

قم بإزالة الغطاء وخلط كل شيء واستمر في التقليب حتى تذبل السبانخ بالكامل.

أضيفي الطماطم والأعشاب والخل البلسمي مع التقليب جيدًا حتى يتجانس كل شيء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها على الفور أو اتركيها تبرد وخزنيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.


شاهد الفيديو: سلطة العدس غنية صحية كاملة تصلح كوجبة غداء لذيدة للغاية تستحق التجربة salade de lentilles


تعليقات:

  1. Raymond

    سنة جديدة سعيدة لكم ولكل القراء!

  2. Nori

    لقد وجدت إجابة سؤالك في google.com

  3. Bell

    لماذا يتم إطلاقه !!!!!!!!

  4. Kazraramar

    حق تماما! فكرة جيدة ، أنا أؤيد.

  5. Darrold

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة