وصفات جديدة

وصفة مكرونة الشيبوتل بالجمبري المكسيكي

وصفة مكرونة الشيبوتل بالجمبري المكسيكي


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • المعجنات والمأكولات البحرية
  • باستا روبيان

إسباجيتي أو لينجويني مع القريدس والسبانخ في صلصة تيكيلا شيبوتل الكريمية. طبق مكسيكي رائع يستحق حفل عشاء!

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام لينجويني أو إسباجيتي
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 500 جرام روبيان مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة تكيلا ريبوسادو الجودة
  • 30 جرام أوراق سبانخ صغيرة طازجة
  • 240 مل كريمة مفردة أو مزدوجة
  • 2 فلفل شيبوتل في أدوبو
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 14 دقيقة› الاستعداد: 29 دقيقة

  1. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة. بالوعة.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والقريدس ويُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح القريدس معتمًا. خففي النار وأضيفي التكيلا والسبانخ. دع الكحول يتبخر.
  3. في الخلاط ، اخلطي الكريمة مع الشيبوتلي في أدوبو والملح حتى تصبح ناعمة. يُسكب فوق القريدس ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة حتى يسخن كل شيء (لا تغلي).
  4. تُقلب المعكرونة في الصلصة وتُغطى تمامًا وتُقدم على الفور. يُضاف الفلفل ويُرش على كل جزء نصف ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)


مكونات

للبيوريه

إعلان
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ورقة غار صغيرة طازجة
  • 20 مل ماء
  • 40 جرام شيبوتليس في أدوبو
  • 40 مل زيت زيتون.
  • 10 حبات من الروبيان الخام الكبيرة التي يتم اصطيادها بشكل مستدام
  • تورتيلا دافئة للتقديم

طريقة

في محضر الطعام ، اخفقي معًا نصف بصلة صغيرة مقشرة ، وورقة غار صغيرة طازجة ، وستة فصوص من الثوم المقشر و 20 مل من الماء للحصول على بيوريه ناعم. في منتصف الطريق ، أضف 40 جرام من الشيبوتليس في أدوبو. سخني 40 مل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البوريه. قلب باستمرار لبضع دقائق لقلي الفلفل ، ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة خمس إلى 10 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة. تركه يبرد.

أضيفي 10 حبات من الروبيان الكبير النيء الذي يتم اصطياده بشكل مستدام واتركيه منقوعًا في الصلصة لبضع ساعات. عندما تكون جاهزًا للأكل ، اطبخ القريدس لبضع دقائق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. ضعي شرائح الليمون الحامض المشوية على الفحم وبعض التورتيلا الدافئة إذا كنت تفضل ذلك. يخدم اثنين.

اقرأ بعد ذلك

الحانات الخارجية في لندن: حدائق وتراسات للزيارة الآن

شيبوتل

من الصعب التفكير في الفلفل الحار على أنه أي شيء غير حار: حار جدًا أو حار جدًا أو مذهل. لكن هذا أقل من قيمتها. تجول حول سوق مكسيكي وسترى مئات الأنواع المختلفة من كل لون ونكهة ، من الأنشو الكبير المعتدل إلى البيكوين الناري الصغير. الفلفل الحلو والفواكه ، والترابي ، والتوابل والمعقدة ، هو سيد التحسين. لذلك ليس من المستغرب أن يتم تناوله بشكل ما من قبل ربع سكان العالم.

إعلان

تمت زراعة الفلفل الحار في المكسيك وبيرو منذ حوالي 5000 قبل الميلاد ويعتقد أنها كانت موجودة منذ 2000 عام على الأقل قبل ذلك. جمع كريستوفر كولومبوس الشجيرات المعمرة عندما وصل إلى العالم الجديد في عام 1492 أثناء بحثه عن الهند والفلفل الأسود ، ومن هنا جاء اسم "الفلفل الحار". ومع ذلك ، كان فاسكو دا جاما هو من دفع هذه التوابل ، عبر طرق التجارة البرتغالية ، إلى المسرح العالمي ، حيث قدمها إلى الهند في عام 1498 وبعد ذلك بقليل إلى سيام (تايلاند). استوعب كلا البلدين النبات المثير في طهيهما ولم ينظروا إلى الوراء أبدًا. أكل البحارة البرتغاليون الفلفل للوقاية من الإسقربوط - محتوى فيتامين سي لديهم أكثر من ضعف محتوى البرتقال الطازج - ولا يزال تناول الفلفل الحار طريقة رائعة لإزالة انسداد الأنف.

يجب توخي الحذر عند التعامل معها والطهي معها. الكابسيسين ، آلية دفاع الفلفل الحار وحرارته الحقيقية ، يتركز بالقرب من البذور والأغشية والساق. الطيور قريبة من المناعة وبالتالي فهي قادرة على نشر البذور. يستخدم المقياس لتحديد الحرارة في وحدات Scoville الحرارية (SHU) اللسان البشري ، والذي يمكنه اكتشاف تركيزات أقل من الماكينة - يؤكد المتشددون أن هذا لا يزال هو المقياس الأكثر دقة.

صنف الفلفل الحار الذي أصل إليه مرارًا وتكرارًا هو شيبوتل المكسيكي. إنه يضيف طعمًا ترابيًا جريئًا إلى طبق أو صلصة مطهو ببطء ، كما أنه يسعد بتناول اللحوم مثل الأسماك أو الخضار. يعني اسم ناهواتل "الفلفل الحار المدخن" وهو عبارة عن فلفل هالابينو أحمر ناضج تم تجفيفه بالدخان برفق. تبدو النتيجة النهائية مثل الخوخ ، مع حرارة مماثلة لتاباسكو. يمكن شراء Chipotle كمسحوق ، أو قرون مجففة ، أو قاعدة مركزة أو ماء مالح مبلل - أو ، المفضل لدي ، شيبوتل إن أدوبو ، صلصة حلوة متبلة مصنوعة من الفلفل ذي النكهة الضخمة التي تعمل بشكل جيد مع القريدس.

اقرأ بعد ذلك

أفضل الحانات في لندن الآن

ولتدخين الفلفل الحار ، فإن الحيلة تكمن في تجفيفها في بيئة لا تطبخ اللحم. كل ما تحتاجه هو الصبر ومدخن منزلي. ضعي الهالابينو الأحمر المغسول ، المقطّع إلى نصفين ، في طبقة واحدة بالداخل. حركهم كل ساعة ، حتى يصبحوا جلديين وهشّين ، واتركهم لمدة تصل إلى 48 ساعة. تخزين في مكان بارد وجاف. جوانا واينبرغ

إعلان

أفضل نبيذ يمكن إقرانه مع شيبوتيل كينج بريونز

على الرغم من كل ما قد تكون سمعته ، فإن صوص الفلفل الحار ليس موتًا للنبيذ. لكنها موت أي بيرة. لا فائدة من شرب البيرة مع الطعام الحار. يتم تقديمه دائمًا باردًا بشكل مخدر للشفاه ، وليس له غرض أفضل من تطهير الحنك (ولأولئك الذين يعانون من الحساسية المفرطة للفلفل ، لتقليل الحرارة). الماء سيفعل الشيء نفسه. لا تضيف البيرة شيئًا (باستثناء المساعدة في تكوين بطن أكثر بروزًا).

من ناحية أخرى ، يعزز النبيذ تجربة تناول طبق حار لأنه يضيف شيئًا ما. يعد M & ampS مكانًا جيدًا للبدء ، حيث تتميز ممرات النبيذ الخاصة به ببعض العينات البيضاء المثيرة للاهتمام. إذا كنت تخدم هذا القريدس لحفلة كبيرة وكانت الميزانية عاملاً مهمًا ، فيجب أن تفكر في Tbilvino Qvevris 2015 الذي صنعه Zviad Loladze من عنب Rkatsiteli في Kakheti ، جورجيا. حقا ، ولكن مع تلك القريدس لدينا شراكة لذيذة. تقدم الباقة مزيجًا من المكسرات المشوية والأعشاب والشعير المملح. النبيذ جاف ، لمسة من التانيك (نعم ، في النبيذ الأبيض!) ، مع اقتراح بذور السمسم المحمص والكزبرة والريحان. تذوقه بمفرده ، إنه أبيض مثير (لونه برتقالي قليلاً ، في الواقع) ، ولكن مع تلك القريدس يحدث شيء سحري. يكلف هذا النبيذ الملتوي 10 جنيهات إسترلينية للزجاجة.

مع Orestilla Lugana Montonale 2016 من إيطاليا ، 22.50 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة في Berry Bros & amp Rudd ، نحن على أرض أكثر تقليدية. إنه سائل رائع للغاية ، يظهر الخوخ والحمضيات مع اللوز المشوي - قتالي وكامل ومعقد للغاية. نسيج محبوك بدقة لدرجة أنه مثل الساتان المطرزة. يمتلك هذا التاجر أيضًا Domaine Mouton Viognier 2016 من Rhône (220 جنيهًا إسترلينيًا لستة دولارات) ، مع التوازن المثالي للفاكهة الحجرية المخبوزة وحموضة الجوز. غير مشبع ، غير لطيف ، متواضع ، إنه رفيق جمبري متحضر من رتبة عالية جدًا.

الخيار الأكثر ثراءً للذهاب مع الروبيان هو Schlossböckelheimer Schäfer-Fröhlich's Schlossböckelheimer Felsenberg Grand Cru Riesling 2010 (41.35 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة في The Wine Barn). ناضجة بشكل جيد ، لديها حافة العسل تمتزج مع الفلفل ورائحة من دخان السلاح الذي يقوم عليه العطر. ولكن إذا كنت تصر على نمط أبيض أكثر جفافاً وكلاسيكية ، فعلينا أن نتوجه إلى بروفانس ونضع أيدينا على Clos Sainte Magdeleine Blanc 2017 (22.25 جنيهًا إسترلينيًا للزجاجة في Yapp Brothers ، و 49 جنيهًا إسترلينيًا للماغنوم الأكثر جاذبية). هذا أنيق بشكل شمعي ومعادن ، مع تلميح ملحي. وماذا يمكن أن يكون أفضل مع القريدس من النبيذ مع لمسة من البحر المالح؟ مالكولم غلوك


يُعرف أيضًا باسم Camarones a la Diabla، هذا الطبق كله من الروبيان يستغرق أقل من 30 دقيقة في مقلاة واحدة! المزيد من وصفات الروبيان المكسيكي التي قد تحبها ، سلطة كوب الروبيان المكسيكي وسلط فاهيتا الروبيان.

مرحبًا ، أنا هيذر ك. جونز - أنا اختصاصية تغذية وخبيرة تغذية لكتب الطبخ Skinnytaste ومؤسس برنامج الوزن والعافية ، اشعر بشكل أفضل بتناول طعام أفضل.

يسعدني مشاركة وصفة أخرى معك اليوم ، ودعوتك إلى بلادي مجانًا دروس متقدمة في الأكل العاطفي. سوف تكتشف بالضبط سبب معاناتك لفترة طويلة ، وكيف يمكنك بالضبط تغيير علاقتك بالطعام وجسمك ، حتى لو كنت قد حاولت كل شىء. يمكنك التسجيل للحصول على دروس رئيسية مجانية من خلال النقر هنا. أحب مشاركة ما ساعدني وعملائي في بناء حياة أكثر صحة وسعادة!

هذا الطبق المكسيكي مستوحى من رحلتي الأخيرة إلى فينيكس ، أريزونا. لقد أجريت بحثًا على الإنترنت عن مطاعم قريبة من فندقي ، ووجدت شيكو مالو (وفقًا لموقع الويب) "أجرة مكسيكية جريئة وممتعة ومبتكرة". أمرت الجمبري ديابلو ، واو ، لم يخيب أملك!

يُطهى الروبيان في صلصة مكسيكية مصنوعة من الطماطم والكزبرة وشيبوتل في أدوبو والسكر البني (الصلصة تحتوي على القليل من الحرارة من الشيبوتل ، لكنها ليست حارّة) ، ثم تُقدم فوق طبقة من الذرة المقلية والكوسا والأحمر بصل. ننتهي من ذلك بضغطة واحدة من الليمون وتقدم مع الأفوكادو. هذا الطبق فاخر بما يكفي للضيوف ، ولكنه سهل بما يكفي لتناول عشاء في منتصف الأسبوع. استمتع!


15 برجر يسيل لعابه في الرابع من يوليو وما بعده

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا في Inc. 5000 لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء المتشابهات في التفكير. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


تاكو روبيان مشوي مع صلصة المانجو

تعتبر سندويشات التاكو الروبيان المشوية والسهلة والسهلة مع صلصة المانجو علاجًا استوائيًا يجمع بين الروبيان المشوي المدخن وصلصة المانجو اللامعة والرائعة وكريمة الشيبوتلي الكريمية التي تحتوي على لكمة! يمكنك عمل هذه الوصفة في 15 دقيقة أو أقل!

أنا مصاصة لتناول تاكو جيد. & rsquom جزء من سندويشات التاكو المأكولات البحرية ، ربما لأنهم يذكرونني دائمًا بأنني في إجازة في جزيرة غريبة. عندما زرت المكسيك ، أعتقد أنني أكلت سندويشات التاكو بالسمك والروبيان على الإفطار والغداء والعشاء! تذكرني سندويشات التاكو بالجمبري المشوي مع صلصة المانجو هذه برحلتي الأخيرة إلى المكسيك. أخذنا أنا وزوجي رحلة بحرية توقفت في كوزوميل ، ثم أخذنا رحلة بالعبارة إلى بلايا ديل كارمن. بمجرد الوصول إلى هناك ، قفزنا في رحلة إلى Xcaret ، وهي حديقة طبيعية رائعة حقًا تحبس أنفاسك. سبحت في كهوف تحت الأرض ، وشاهدت الدلافين وهي تلعب ، وامتصصت بعض أشعة الشمس ، وحصلت على درس مذهل عن النظام البيئي للمكسيك ورسكووس ، كل ذلك في غضون ساعات قليلة. إذا لم تكن كذلك ، فإنني أوصي به بشدة!

الشيء الوحيد الذي أحبه أكثر من ثقافة المكسيك ورسكووس هو الطعام المكسيكي! تذكرنا سندويشات التاكو بالجمبري المشوي مع صلصة المانجو ببعض ما تناولته أثناء وجودي في كوزوميل. ما أحبه في استخدام الروبيان في سندويشات التاكو هو أنهم يطبخون بسرعة كبيرة وهم مثاليون لتلك الأيام عندما نسيت تمامًا إزالة بعض البروتينات لتناول العشاء. يذوب الجمبري في بضع دقائق تحت الجري ، وبعد ذلك يمكنك أن تكون في طريقك. إنه مصدر بروتين رائع لوجبات عشاء سريعة طوال الأسبوع.

كيفية تتبيل الروبيان للتاكو

يعتبر الروبيان نوعًا من أنواع الروبيان غير اللذيذ بمفرده ، لذلك عندما تقوم بشوي الجمبري من أجل سندويشات التاكو بالروبيان ، فأنت تريد استخدام التوابل الجريئة. أتبل الجمبري المشوي بالفلفل الحلو والكمون والأوريغانو ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. سندويشات التاكو الروبيان المشوي هذه مليئة بالنكهة!

كيفية طهي الجمبري للتاكو

عادة ، سندويشات التاكو الروبيان تتميز بالجمبري المشوي بالبقسماط أو المشوي. أختار الشواء ، لأنه أكثر صحة ، ويمكنني تخطي الكربوهيدرات الإضافية. لصنع الجمبري على الشواية ، أستخدم أسياخًا لربط الجمبري. باستخدام الأسياخ ، أتجنب سقوط الجمبري من خلال شبكات الشواء. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام مقلاة شواء من الحديد الزهر أو حتى مقلاة عادية من الحديد الزهر. تأكد من تسخين المقلاة مسبقًا حتى تصبح لطيفة وساخنة قبل إضافة الجمبري. سيساعد ذلك الجمبري على تكوين قشرة لطيفة ، مما يعني المزيد من النكهة!

ماذا تقدم مع تاكو الروبيان المشوي مع صلصة المانجو

أنا أعلى هذه سندويشات التاكو الروبيان المشوي مع كريما التشيبوتلي البسيط المصنوع من الكريمة الحامضة وصلصة الشيبوتلي. أنا أيضًا أحب صنع مخلل البصل الأحمر والفجل كغطاء منعش للتاكو ، ولدي دائمًا جرة منهم في ثلاجتي. إنها & rsquore رائعة للسندويشات والتاكو والبرجر وسلطة البطاطس والمزيد! بعض الإضافات الرائعة الأخرى للتاكو هي جواكامولي ، بيكو دي جالو ، وتوماتيلو سالسا فيردي.


وصفة تاكو روبيان ميني مع كريمة شيبوتلي

• 24 روبيان مجمد ومذاب
• 12 تورتيلا ذرة صغيرة
• عصير ليمونة واحدة
• 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• عصير حبتين حامض
• 2 ملعقة صغيرة شيبوتل في أدوبو ، فلفل مفروم ناعمًا إلى عجينة
• نصف كوب كريمة حامضة
• 2 أفوكادو
• حفنة كزبرة مفرومة ومضاف إليها كمية إضافية للتزيين.

1. اسلقي الجمبري في قدر من الماء المغلي مع القليل من عصير الليمون لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج. يُصفّى ويُمزج مع القليل من عصير الليمون ويُترك ليبرد.

2. لعمل مخلل البصل ، اغمر شرائح البصل في الماء المغلي الساخن. دعه يجلس لمدة 30 ثانية قبل التصريف. يقلب بالملح وعصير ليمونة واحدة ويترك للمخلل لمدة نصف ساعة. صفي السائل الزائد قبل الاستخدام.

3. اخلطي الكريما الحامضة مع الشيبوتل حتى تمتزج.

4. اهرسي الأفوكادو واخلطيهم مع الكزبرة المفرومة وعصير الليمون المتبقي ورشة ملح.

5. للتجميع ، قم بتسخين التورتيلا على موقد الشواء ، أو على الموقد ، أو لفها في ورق القصدير واتركها في الفرن لمدة 10 دقائق.

6. في كل تورتيلا ، ضع ملعقة من الجواكامولي ، تليها قطعتان من القريدس ، وقليل من كريمة الشيبوتلي ، وأخيراً بعض البصل الوردي وغصن الكزبرة.


وصفات لعيد مكسيكي

أومليت مكسيكي
خيار واحد للإفطار & # 8212 أو في أي وقت من اليوم & # 8212 هو وصفة العجة المكسيكية المتبل بالكوريزو ورقائق الفلفل الحار والفطر العصير. تناولها مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص المقرمش مع الزبدة المملحة.

وصفة تاكو روبيان ميني مع كريمة شيبوتلي
جرب سندويشات التاكو الجمبري الصغيرة هذه بنكهات مكسيكية لا تُقاوم. & # 160

كاساديا الفاصوليا السوداء
هل هذه جنة تكس مكس؟ ترضي هذه الوجبة النباتية البسيطة & # 160 ؛ الفاصوليا السوداء الضخمة & # 160 والجبن المختلط الذائب. تأكد من تناول القليل من الكريمة الحامضة. & # 160

سمك كنعد مشوي مع الذرة والفاصوليا السوداء وسلطة الأفوكادو
يتمتع هذا الكنعد اللذيذ المشوي بكل أحاسيس الصيف وهو لذيذ مع الإضافات المكسيكية المستوحاة من الذرة المتفحمة والفاصوليا السوداء والأفوكادو.

Snapper Ceviche Tostadas
طبق السمك النيئ هذا المستوحى من المكسيكي يترك كريم جوز الهند ، وهو أكثر شيوعًا من إصدارات المحيط الهادئ مثل كوكودا (فيجي) ، والتي تحافظ على نضارتها وحيويتها. هذه الوجبات الخفيفة رائعة للحفلات & # 160 & # 8212 مقرمشة وحارة ومنعشة ومغسولة بشكل مثالي مع بيرة مثلجة.

حلومي تاكو مع صلصة المانجو والأرز & # 160
للحصول على نكهة نباتية وحديثة من سندويشات التاكو الكلاسيكية ، جرب هذه الوصفة التي تستخدم & # 160 جافة حلوم مقلي ، صلصة طرية ، بصل أحمر مخلل. املأها بالأرز البني أو الخس المبشور والفلفل المقلي.

طماطم سيفيتشي
هذا السيفيش اللذيذ طازج وسريع التحضير وسوف ينقلك إلى مكان أزيز. & # 160

انتشلادا لحم الخنزير مع الفلفل الحار والذرة
هذه & # 160 لحم الخنزير بالجبن الإنتشلادا هي & # 160 الفم يسيل لعابه. قدميها مع ذرة الفلفل الحار لوليمة مكسيكية رائعة. & # 160

تاكو السمك بالفلفل الحار والكزبرة # 160
انغمس في الصيف مع هذه الوصفة من ريك شتاين للحصول على سندويشات التاكو # 160 سمكة المطلقة ، والتي تُقدم هنا مع الملفوف وصلصة الفلفل الحار والأفوكادو وكريمة الشيبوتلي. & # 160

دجاج مقلي مقرمش & # 160
لا شيء يتفوق على الدجاج المقلي المقرمش محلي الصنع الذي يتناسب مع أجواء الحفلات المكسيكية. & # 160 هذه الوصفة أضافت التوابل # 160 لـ & # 160 ضربة صغيرة إضافية.

ناتشوز لحم مسحب
اصنع رقائق التورتيلا الخاصة بك مع وصفة الناتشوز الفائزة التي تستخدم الكاجو الصحي كمكون رئيسي. & # 160

الفاصوليا السوداء وكاكاو لافا كوكيز
تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه الغنية والمخملية على ملمس ناعم ومثير للدهشة وخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان بشكل طبيعي. & # 160

موس الشوكولاتة المكسيكية # 160
تتزاوج الشوكولاتة الداكنة العميقة مع الفاكهة وحمضيات البرتقال. التوابل الرقيقة جميلة هنا: القليل من القرفة وجوزة الطيب والفلفل تضيف عنصرًا دافئًا إلى هذه الحلوى اللذيذة.


ملخص الوصفة

  • 2 رأس ثوم (حوالي 26 فص ثوم) مقشر ومهروس
  • 1 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1 شيبوتل في صلصة أدوبو ، مبشور ومفروم
  • 2 رطل روبيان متوسط ​​الحجم و mdashchededededededed و ذيول ، تركت سليمة
  • الفلفل الطازج المطحون
  • كزبرة مفرومة للتزيين
  • أسافين الليمون للتقديم

سخن الفرن إلى 325 درجة. في طبق خبز خزفي مكون من 4 أكواب ، اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون مع رشة ملح. ضعي الطبق على ورقة بسكويت واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى ينضج الثوم ويبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف عصير الليمون ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا ولينًا جدًا. دع الخليط يبرد قليلاً.

يُسكب الثوم والزيت في قدر صغير. باستخدام شوكة ، اهرسي الثوم على جانب المقلاة وقلبي لدمج الزيت الذي قد تبدو عليه الصلصة وكأنها قد انفصلت. نضيف الشيبوتلي ونتبل بالملح ونتركها دافئة.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الثوم من الزيت موجو حتى وميض. نضيف نصف كمية الجمبري ورشة ملح وفلفل ونطبخهما على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا ، حوالي 3 دقائق. انقل الجمبري إلى طبق. كرر ذلك مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الثوم والروبيان المتبقي. ضع المزيد من الثوم على الجمبري موجو وزينيه بالكزبرة المفرومة. قدميها مع قطع الليمون الحامض ، مع تمرير ما تبقى من الثوم موجو على الطاولة.


تاكو روبيان مقرمش

تاكو روبيان مقرمش مع شيبوتلي سلو. روبيان مقرمش وملفوف بالفلفل الحار وسندويشات التاكو الطرية تجعل من العشاء لذيذًا. بالنسبة للإمدادات المكسيكية ، أحب كول تشيلي الذي يبيع كل ما تحتاجه لوليمة مكسيكية بما في ذلك سندويشات التاكو الذرة الأصلية والفلفل المكسيكي المجفف والشوكولاتة المكسيكية والمزيد من المكونات غير العادية مثل أوراق الأفوكادو. لهذه الوصفة ، لقد استخدمت Chipotles في Adobo ، وهو معجون فلفل مدخن مصنوع من الطماطم والفلفل الحار. إنه يعمل بشكل مثالي كضمادة لسلاحي. الكرنب محلي الصنع ينتصر دائمًا على أي شيء يشتريه المتجر. إنه أعذب وأرخص ثمناً ويمكنك إضافة ما تريد إليه.

إذا كنت تحب التاكو المقرمش بالروبيان ، فجرب التاكو المسحوب بالدجاج

وصفة

يخدم 2

صعوبة المستوى: طبخ منزلي

مكونات:

  • حوالي 10 روبيان نيء
  • 150 جرام طحين
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 250 مل بيرة باردة
  • ملح وفلفل
  • زيت عباد الشمس
  • 1 جزرة مبشورة
  • نصف ملفوف أبيض صغير ، مبشور
  • 1-2 فلفل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 فص ثوم ، سحقت
  • زوج كومةملاعق طعام إد من عادي الزبادي
  • 1 ملعقة طعام معجون شيبوتل (أنا استخدام كول تشيلي)

ستحتاج أيضًا إلى سندويشات التاكو الطرية الصغيرة (أو اشترِ منها أكبر واقطع دوائر أصغر منها)

  1. أولاً ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر معًا واخفقي تدريجيًا في البيرة. يتبل بالملح والفلفل.
  1. أثناء استراحة الخليط ، اخلطي جميع مكونات الكرنب معًا.
  2. املأ قدرًا بمقدار 1/3 درجة بزهرة عباد الشمس وسخنه حتى 200 درجة مئوية. لا يمكنني أن أوصي بميزان حرارة أكثر لضمان بقاء الزيت في درجة حرارة.
  3. يُغمس القريدس في الخليط ثم في الزيت الساخن ويُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. صفيها على ورق المطبخ.
  1. سخني سندويشات التاكو في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة وملونة
  2. ضع بعض سلو الشيبوتلي فوق سندويشات التاكو المسخنة وقم فوقها بالقريدس الهش. استمتع بالتاكو المقرمش بالروبيان

تاكو الجمبري بالبقسماط مع شيبوتلي لايم كريما

تاكو الجمبري بالبقسماط مع شيبوتلي لايم كريما

هناك بعض الأشياء التي لا تدرك أنك تستسلم لها عندما تغادر لوس أنجلوس. أنت تعرف أنك & # 8217 لن تفوتك الطقس ، وأيام الشتاء المشمسة تقضي حمامات الشمس على الشاطئ ، وحقيقة أن كل فرقة لديها دائمًا توقف جولة في مدينتك ، وخيارات Girls Night Out غير المحدودة.

ولكن لا أحد يخبرك & # 8217re التخلي عن سندويشات التاكو كما تعرفهم. وهورشاتا في هذا الشأن. يتجلى تألق العيش في بلدة مليئة بالطعام المكسيكي الأصيل بطريقتين: الطبقة العلوية والتورتيلا.

سواء كانت شاحنة تاكو (النوع الحقيقي) ، أو التكويريا ، أو حفلة في الفناء الخلفي تقيمها عائلة الفتاة التي تعمل معها ، فإن سندويشات التاكو الحقيقية تأتي على خبز التورتيلا المصنوعة منزليًا. لن تحصل أي جدة مكسيكية تحترم نفسها على ذلك بأي طريقة أخرى (فكر في مطالبة جدة إيطالية بتقديم المعكرونة الخاصة بها مع بريجو).

تورتيلا الذرة محلية الصنع هي شيء جميل وناعم ودافئ وسهل التحضير. بمجرد أن تبدأ في صنعها من الصفر ، فإنك & # 8217ll قد شربت Kool-aid أيضًا ، فلا مجال للعودة.

وهو ما يقودنا إلى إضافات التاكو: لا أحد خارج الولايات المتحدة يضع خس آيسبرغ والجبن المبشور على سندويشات التاكو. إنه & # 8217s ليس همبرغر ، إنه تاكو. إذا كنت تحبهم بهذه الطريقة ، فعليك أن تفعل ذلك. إنه & # 8217s جزء Tex-Mex من هويتنا الطهوية الوطنية ، لكنه & # 8217s ليس أصليًا. في لوس أنجلوس ، تحصل على البصل والكزبرة وخيار إضافة بضع قطع من الصلصة الحارة إذا اخترت ذلك.

تعتبر الكريما من المأكولات المكسيكية الأساسية ، ولكنها لا تستخدم كثيرًا في سندويشات التاكو. إنه & # 8217s أكثر من ملحق الخلد أو enchilada. ولكن في لوس أنجلوس ، لدينا هؤلاء المتزلجين الذين يفتحون مطاعم تاكو بعد أن شقوا طريقهم صعودًا إلى الساحل الغربي لأمريكا الجنوبية والوسطى. يصنعون سندويشات التاكو السمك ويقدمونها مع صلصة الكريمة. والتي قد لا تكون أصلية تمامًا ، لكنها لا تزال مدينة لوس أنجلوس.

لذا ، ما أحاول إخبارك به هو أن سندويشات التاكو هذه أجزاء متساوية أصلية ومنافقة. والذي ، لنكن صادقين ، هذا & # 8217s جميلة لوس أنجلوس.


شاهد الفيديو: مكرونة بالجمبري ولا أروع باستا بالروبيان