كورابيثس
يجعل 24
تطبخ في 50 دقيقة
صعوبة: سهل للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 166 8٪
10.8 جم دهون 15٪
المشبعة 5.4 جم 27٪
السكريات 5.8 جم 6٪
بروتين 2 جم 4٪
الكربوهيدرات 15.5 جم 6٪
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 75 جرام لوز أو جوز مقشر
- 250 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 125 غ من السكر البودرة ، بالإضافة إلى كمية إضافية من الغبار
- 2 ملاعق كبيرة براندي
- 1 صفار بيض حر
- 300 غرام دقيق عادي
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 رشة ماء زهر
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم جورجينا هايدن
طريقة
- يُسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2-3 ويُبطّن صواني الخبز بورق مقاوم للشحوم.
- توضع المكسرات على إحدى الصواني وتحمصها في الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
- مكعبات الزبدة وضعيها في خلاط مستقل واخفقيها حتى تصبح شاحبة ودسمة. نخل السكر البودرة ثم أضف البراندي وصفار البيض واستمر في الخلط لبضع دقائق أخرى.
- نقطع المكسرات المحمصة ناعماً أو نضعها في الخلاط في الخلاط ، ثم نضيفها إلى خليط الزبدة مع الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح البحر ، ثم باستخدام ملعقة معدنية ، نطويها جميعاً حتى تمتزج.
- قم بلف ملاعق من الخليط إلى كرات ، ثم قم بتشكيل كل واحدة على شكل هلال تقليدي - يمكنك أيضًا تحويلها إلى أصابع ، أو تقطيعها باستخدام قاطعة نجوم ، كما تريد.
- ضعي البسكويت في صينية الخبز المبطنة الثانية واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
- أضف كمية وفيرة من السكر البودرة في صينية عميقة وصغيرة. ادهني البسكويت الدافئ برفق بماء الزهر ، ثم ضعيه في صينية السكر البودرة وقلبيه حتى يتغطى.
- انقله إلى رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.