أحدث الوصفات

سلطة هندية مفرومة

سلطة هندية مفرومة


يجعل 15 ، يخدم 6-8

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 125 6٪

  • 7.5 جرام دهون 11٪

  • المشبعة 0.9 جم 5٪

  • السكريات 9.3 جم 10٪

  • ملح 0.2 جم 3٪

  • بروتين 2.1 جم 4٪

  • الكربوهيدرات 10.1 جم 4٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حفنة صغيرة من أوراق الكاري الطازجة أو الجافة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • زيت بذور اللفت
  • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة بصلصة المانجو
  • 4 فشار غير مطبوخ ، اختياري
  • 2 جزر
  • ½ خيار
  • 4 بصل أخضر
  • 1 حفنة من الفجل
  • 2 خس جوهرة صغيرة
  • 2 حفنة كبيرة من الطماطم الكرزية الناضجة
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • حفنة من الكزبرة الطازجة
  • حفنة من النعناع الطازج
  • 1 ليمون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. تُفتت أوراق الكاري في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي مقدارًا كبيرًا من الزيت وحبوب الخردل والحلبة.
  2. تقلى حتى تبدأ بذور الخردل في الانفجار ، ثم تقلب في صلصة المانجو. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.
  3. نفث البوبادومس في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  4. قشروا الجزر وابشروه على لوح كبير ، ثم افرموا وأضيفوا الخيار ، البصل الأخضر ، الفجل ، الخس ، الطماطم والفلفل الحار (افرزوه أولاً) ، اخلطيهم وقطعيهم كما تذهبين. نقطف أوراق الأعشاب ونقطعها جيدًا.
  5. اسكبي التوابل المحمصة ، وأضيفي القليل من عصير الليمون ، ورشة ملح البحر واخلطيها وقطعيها بالكامل باستخدام السكين. إذا كان جافًا جدًا ، أضف المزيد من الزيت وعصير الليمون.
  6. قدميها مع رش البوبادوم المهروسة ، ودمى إضافية من صلصة المانجو ، إذا كنت ترغب في ذلك.


شاهد الفيديو: العدس على الطريقة الهندية الأصلية. dal fry दल तडक पजब शल dal tadka Punjabi style