أحدث الوصفات

دجاج الربيع المطهو ​​ببطء

دجاج الربيع المطهو ​​ببطء


6 خدمات

تطبخ في ساعة و 55 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 391 20٪

  • 25.8 جم دهون 37٪

  • المشبعة 7.1 جم 36٪

  • السكريات 1.9 جم 2٪

  • بروتين 29.2 جم 58٪

  • الكربوهيدرات 4.5 جم 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 5 كراث
  • 4 فصوص ثوم
  • 200 جرام فاصوليا خضراء
  • 1 x 1.8 كجم دجاج كامل الدواجن
  • زيت الزيتون
  • 120 جرام كراث أطفال
  • 120 جرام شمر صغير
  • 3 أوراق غار طازجة
  • 2 ليمون رقيق القشرة (أو يمكنك استخدام 2 عادي)
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • ربيع سالسا
  • 1 باقة كبيرة من الريحان الطازج
  • 1 حفنة من الطرخون الطازج
  • 1 حزمة من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
  • حفنة من النعناع الطازج

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم هولي أونيل

طريقة

  1. قشر الكراث والثوم ثم قلّم الفاصوليا الخضراء.
  2. رشي الدجاج بالزيت وافركي بكمية وفيرة من ملح البحر والفلفل الأسود.
  3. نضع الدجاج في طبق خزفي ونحيط به الكراث والثوم والكراث والشمر والخليج.
  4. إذا كان لديك ليمون رقيق القشرة ، أزل البطاطس ، اعصره في العصير ، ثم أضف أنصاف الليمون أيضًا. خلاف ذلك ، قشر القشر إلى شرائح سميكة وأضفها مع العصير ، وتخلص من النصفين.
  5. يُضاف النبيذ و 400 مل من الماء ويُترك ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة حتى يغلي ببطء وقم بتغطيتها. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى ينضج الدجاج وينضج. اسكبي المرق بالملعقة بين الحين والآخر وتأكدي أنه لا يغلي بقوة.
  6. بعد 10 دقائق من النضج ، افحص السائل بحثًا عن التوابل. أضيفي الفاصوليا الخضراء ، ثم ضعي الغطاء مرة أخرى واتركيها حتى تنتهي قبل إبعادها عن النار.
  7. قطف جميع أوراق الأعشاب وتخلص من السيقان ثم ضعها في محضر الطعام. إذا كان بإمكانك إخراج الثوم من الكسرولة ، أضف ذلك أيضًا. Blitz إلى عجينة ، ثم نقلها إلى وعاء صغير أضيفي القليل من الزيت مع بضع ملاعق من سائل الشواء.
  8. ضع الدجاجة على لوح (تخلص من الجلد) واقطعها إلى شرائح سميكة. يقسم اللحم بين الأوعية مع الخضار ، ويوضع بالملعقة فوق بعض سائل الطهي ويقدم مع الصلصة.


شاهد الفيديو: Aid Al Adha: Boulfaf - رجل كوري يذبح ماعز في عيد الأضحى. بولفاف Moroccan Village Food