كورنيك
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يخدم 10
تطبخ في ساعة و 20 دقيقة
صعوبة التباهي
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 536 27٪
الدهون 30.4 جم 43٪
المشبعة 16.2 جم 81٪
السكريات 4 جم 4٪
27.7 جم 55٪ بروتين
الكربوهيدرات 36.8 جم 14٪
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 2 فص ثوم
- 2 بصل
- 400 جرام فطر الكستناء
- حفنة من البقدونس الطازج (15 جم)
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
- 200 مل قشطة مزدوجة
- 750 مل مرق دجاج عضوي
- 1 ليمون
- 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
- 500 جرام دجاج مطبوخ (لحم 1.4 كجم دجاج)
- 200 جرام أرز طويل الحبة
- حفنة من الشبت الطازج
- 4 بيضات مسلوقة
- فطيرة جبن كريم
- 125 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 125 جرام جبنة كريمية
- 2 بيض مرعي كبير
- 200 غرام دقيق عادي
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم جورجينا هايدن
طريقة
- ابدأ بصنع المعجنات. اخفقي الزبدة والجبن الكريمي في الخلاط باستخدام ملحق المضرب.
- افصلي بيضة واحدة ، ثم أضيفي الصفار إلى الخلاط واخلطي حتى تمتزج جيدًا (احتفظي بياض البيض لوصفة أخرى).
- في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر مع ملعقة صغيرة من ملح البحر. أضيفيها إلى مزيج الزبدة على مراحل قليلة ، مع الاحتفاظ بها على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة. لفها في فيلم clingfilm واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أثناء عمل الحشوة.
- قشر الثوم والبصل والفطر وقطّعهم إلى شرائح رفيعة. قطف البقدونس واقطعه جيدًا.
- ضعي مقدارًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الثوم والبصل لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ اللون في التلوين. أضيفي الفطر واقليه لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُضاف الدقيق ، ثم يُسكب الكريما و 250 مل من مرق الدجاج ويُترك المزيج على النار حتى الغليان برفق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكاثف.
- يُضاف البقدونس المفروم ، نصف عصير الليمون وبشر جيد من جوزة الطيب ، يتبل جيدًا ، ثم يُقطع ويُضاف الدجاج. اجلس جانبا.
- ضعي الأرز في مقلاة مع باقي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي. ثم غطيها بغطاء ، قلليها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يمتص الأرز كل المرقة. يُرفع عن النار ويُقلب قليلاً بالشوكة.
- قطف الشبت وقطعه جيدًا. قشر البيض المسلوق ، افرمه جيدًا ثم اخلطه في وعاء مع الشبت. اجلس جانبا.
- في قاع طبق فطيرة مقاس 24 سم ، وزع ثلث الأرز ، بحيث يتم تغطيته بالتساوي. ضعي نصف مزيج الدجاج ، وضعي عليها نصف مزيج البيض. كرر العملية مع الانتهاء من الأرز المتبقي.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
- على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة بسمك 1 جنيه إسترليني لتغطي الفطيرة بسخاء. ضعه في الأعلى وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها. اقطع صليبًا صغيرًا في الأعلى ، مع التأكد من وجود فتحة للبخار للهروب. استخدم أي معجنات متبقية لعمل زينة للجزء العلوي.
- اخفقي البيضة المتبقية معًا ، ثم ادهنها بالفرشاة وضعها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح العجين ذهبية اللون وتسخن الحشوة.
رسالة موثوقة :) ، إغراء ...
وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتحدث.
لا يمكن أن يكون هنا الخطأ؟
حلويات
أرفض.
ببساطة البريق
تهانينا ، إجابة رائعة.
عذرا ، لقد أزلت هذه الفكرة :)