وصفات تقليدية

حساء هيلين الكراث والبطاطا والبازلاء

حساء هيلين الكراث والبطاطا والبازلاء


حساء هيلين الكراث والبطاطا والبازلاء

وصفات بسيطة وبأسعار معقولة للتغذية التكميلية

وصفات بسيطة وبأسعار معقولة للتغذية التكميلية

يخدم 4 (1.2 لتر)

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

مكونات

  • 2 حبة كراث كبير (300 جم)
  • 1 بطاطس كبيرة (400 جم)
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة مرق بودرة (اختياري)
  • بضعة أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة
  • 400 مل حليب
  • 200 جرام بازلاء مجمدة

طريقة

  1. اغسل الكراث وتقليمه وقطعه إلى دوائر طولها 1 سم. افركي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الكراث والبطاطا واقليها لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج.
  3. أضف مسحوق المرقة (انظر أدناه). اسكبي 400 مل من الماء ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
  4. نفرم البقدونس والسيقان وكل شيء. يُضاف الحليب والبقدونس والبازلاء إلى المقلاة ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يسخن تمامًا.
  5. يُنخل ، أو يُمزج ، أو يُهرس ، أو يُترك الحساء كما هو ، ثم يُقدّم. لمزيد من المعلومات حول مراحل التغذية التكميلية ، انقر هنا.

نصائح

إذا كنت تصنع طفلًا ، اترك مسحوق المرق حتى بعد إخراج حصة طفلك واتركه ليبرد قبل التقديم.



شاهد الفيديو: شوربة البطاطس والكراث - Potato Leek Soup