تقلى التوفو والكاجو
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تقلى التوفو والكاجو
عشاء مليء بالنكهات
عشاء مليء بالنكهات
يخدم 2
تطبخ في 35 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 542 27٪
40.1 جم 57٪ دهون
المشبعة 7.8 جم 39٪
السكريات 14 جم 16٪
ملح 1.9 جم 32٪
بروتين 21.5 جم 43٪
21.3 جم 8٪ كربوهيدرات
ألياف 3.8 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 350 غ من التوفو المتماسك
- زيت الفول السوداني
- 40 جرام كاجو
- 5 فصوص ثوم
- 1-2 فلفل أحمر طازج
- 2 باك تشوي
- 6 بصل أخضر
- 2 ملاعق طعام ميرين أو شيري جاف
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
- 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 2 ملاعق صغيرة من نبيذ الأرز والخل
طريقة
- قطع التوفو إلى قطع مستطيلة بحجم اللدغة. صفيها واتركيها حتى تجف بورق المطبخ للتخلص من الرطوبة الزائدة ، ثم تبليها بقليل من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
- سخني 1 سم من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع قطعة صغيرة من التوفو في الزيت الساخن - إذا أزيز وتحولت إلى اللون الذهبي ، فهذا يعني أنها جاهزة للانطلاق. يُضاف التوفو على دفعات ويُقلى لمدة 5 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح ذهبي اللون ، مع التقليب بانتظام.
- في هذه الأثناء ، نخب الكاجو في مقلاة جافة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً. ضعها في مدقة وهاون واسحقها برفق. يُقشر الثوم ويُزيل الفلفل ، ثم يُقطّع إلى شرائح رفيعة. قطعي باك تشوي إلى أرباع ثم قسمي كل قطعة إلى النصف مرة أخرى. يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى قطع بحجم 2 سم.
- بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة التوفو إلى طبقة مزدوجة من ورق المطبخ لتصفيته. قم بإزالة معظم الزيت بحذر وتخلص منه ، وترك حوالي 1 ملعقة كبيرة في المقلاة ، ثم عد إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، ثم يُضاف الباك تشوي والبصل الأخضر. تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، أو حتى تنضج قليلاً. يُضاف الميرين وصلصة الصويا والعسل وزيت السمسم والخل لمدة دقيقة ويُقلب جيدًا مرة أخرى. ضعي الكاجو والتوفو المقلي ، وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يسخن ، ثم قدميه على الفور.
عذرا ، فكرت ودفعت السؤال بعيدا
بالتاكيد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.
يا هورت !!!! غزتنا :)
من الضروري أن ننظر في الحب !!!