وصفات تقليدية

رغيف لحم الخنزير

رغيف لحم الخنزير


رغيف لحم الخنزير

مع صوص اسباجيتي

  • البرتغالية
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع صوص اسباجيتي

6 خدمات

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 572 29٪

  • 14.9 جم 21٪ دهون

  • المشبعة 5.4 جم 27٪

  • السكريات 13.3 جم 15٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 31.8 جم 64٪

  • 82.2 جرام كربوهيدرات 32٪

  • ألياف 4.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 جزر
  • زيت الزيتون
  • 100 غرام خبز قديم
  • 500 جرام لحم خنزير مفروم عالي الجودة
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 30 جم جبنة فيتا
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 3 فلفل أحمر طازج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 × 700 مل جرة باساتا
  • 30 جرام جبن شيدر
  • 480 جرام من السباغيتي المجففة

وصفة مقتبسة من

حفظ مع جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. قشر الجزر ، ربع طولاً ، ثم ضعه في صينية تحميص (حوالي 25 سم × 30 سم) ، ورشه بالزيت واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي الخبز في فتات الخبز في محضر الطعام ، ثم استخدمي يديك لخلطه في وعاء مع لحم الخنزير ونصف الزعتر وجبنة الفيتا المفتتة (إنها كمية صغيرة ، لكنها تحدث فرقًا كبيرًا!) قليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  4. شكليها على شكل رغيف (بطول 20 سم تقريبًا) ، ثم ، عندما يحين الوقت على الجزر ، اتركي مساحة في منتصف الصينية وأضيفي رغيف اللحم. يُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح رغيف اللحم ذهبيًا وينضج تمامًا.
  5. في هذه الأثناء ، قطّعي الفلفل الحار إلى النصف وطول البذور ، ثم ضعيها في مقلاة متوسطة على نار خفيفة مع حفنة من الزيت لمدة دقيقتين أثناء تقشير البصل والثوم وتقطيعهما جيدًا.
  6. استخرج الفلفل واحتفظ به ، ثم ضع البصل والثوم في المقلاة مع الزعتر المتبقي واقليه لمدة 10 دقائق ، أو حتى يلين ، مع التحريك بانتظام.
  7. اسكبي الباساتا ، أضيفي القليل من الماء إلى البرطمان الفارغ ، ولفيها واسكبيها في المقلاة ، وتبليها إلى الكمال ، ثم اتركيها على نار هادئة حتى يحين الوقت على رغيف اللحم.
  8. أخرجي الصينية من الفرن وصبي الصلصة بعناية حول رغيف اللحم. اسحب الجزر إلى أعلى الصلصة وقم بترتيب رغيف اللحم مع الفلفل الحار ، ثم ابشر الشيدر فوقه (أحب أن أرش القليل من أوراق الأعشاب الخشبية الطازجة مثل إكليل الجبل في هذه المرحلة ، إذا كنت قد حصلت عليها ).
  9. ضعي رغيف اللحم في الفرن مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ولذيذًا ، وتصبح الصلصة تغلي.
  10. في هذه الأثناء ، تُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب تعليمات العبوة ، ثم تُصفّى.
  11. قدمي كل شيء في منتصف المائدة مع السلطة ، ثم قطعي رغيف اللحم إلى شرائح ، وهرسي الفلفل الحار في الصلصة لمزيد من الحرارة ، إذا أردت.

نصائح

مقارنات سهلة:
- لقد استخدمت لحم الخنزير المفروم هنا ، لكن لا تتردد في استخدام أي مزيج من اللحم المفروم ، مثل لحم الضأن ولحم البقر ولحم الطرائد.
- إذا لم يكن لديك جزر ، استخدم أي خضروات جذرية مقرمشة.
- عندما يتعلق الأمر بالأعشاب ، فقد اخترت الأوريجانو المجفف ، ولكن من فضلك امتلك الثقة لاستخدام كل ما لديك.
- ستعمل الطماطم المفرومة في الصلصة إذا لم يكن لديك صوص.
- الأمر نفسه ينطبق على نوع الجبن والمعكرونة - دع الوصفة تنثني لتناسبك. وإذا لم يكن لديك مكرونة ، قدمي رغيف اللحم مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخبز.
- إذا لم تتمكن من الحصول على بيضة ، فلا داعي للقلق. قم فقط بتحريك اللحم المفروم بكشطه بأيدي نظيفة وسيساعد ذلك على الالتصاق ببعضه البعض.



شاهد الفيديو: شاب بريطاني يقنع صديقه المسلم بأكل لحم الخنزير