sy.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

من السهل إسيكس هاجيس

من السهل إسيكس هاجيس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من السهل إسيكس هاجيس

Neeps & Tatties Shepherd's Pie Stylie

Neeps & Tatties Shepherd's Pie Stylie

يخدم 16

تطبخ في 4 ساعات و 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 321 16٪

  • 14.4 جم 21٪ دهون

  • المشبعة 4.7 جم 24٪

  • السكريات 2.8 جم 3٪

  • بروتين 27 جم 54٪

  • الكربوهيدرات 24 جم 9٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 بصل وسط مقشر ومقطع إلى أرباع
  • 3 أعواد كرفس ، مقلمة ومقطعة خشناً
  • 3 حبات من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة مدخن
  • 8 أغصان زعتر طازج مقطوفة
  • زيت الزيتون
  • 3 ملاعق صغيرة من البهارات
  • 3 ملاعق صغيرة من الفلفل المطحون ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • 1 جوزة الطيب الكاملة
  • 500 جرام تشاك ستيك
  • 500 جرام كتف الضأن أو الضأن عالي الجودة
  • 1 قلب خنزير أو حمل أعلى رفاهية
  • 250 غ من كلى الضأن
  • 250 غ من كبد الدجاج عالي الجودة
  • 10 أوراق غار طازجة
  • 1.5 لتر مرق لحم بقري عضوي
  • 500 غرام شوفان رأس الدبوس (دقيق الشوفان المطحون الخشن)
  • 50 مل ويسكي
  • 1 ليمون
  • 1 برتقالة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

وصفة من

جيمي بريطانيا العظمى

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. نضع البصل والكرفس في محضر الطعام مع أوراق لحم الخنزير المقدد والزعتر ونخفق حتى يفرم ناعماً. ضعي قدرًا كبيرًا جدًا من نوع الكسرولة (قطره 25 سم تقريبًا) على نار متوسطة ، وأضيفي مقدارًا جيدًا من زيت الزيتون ، ثم أضيفي البهارات والفلفل والقرنفل المطحون وقليل من الملح وابشري جوزة الطيب. قلبها لبضع دقائق ، حتى تصبح رائحتها رائعة ، ثم اقلب كل شيء بدءًا من معالج الطعام واطهيها لبضع دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخضار في النعومة.
  2. قطّع الستيك إلى قطع بحجم 2 سم تقريبًا واخلطها في محضر الطعام حتى تبدو وكأنها مفرمة. أضف إلى مقلاة الخضار ، ثم افعل الشيء نفسه مع لحم الضأن والقلب. تخلص من أي قطع ملتوية. قم بتقطيع الكلى إلى النصف ، وشطفها بسرعة والكبد في وعاء من الماء. صفيها ، ثم اسكبها في المعالج مرة أو مرتين - لا تهرسها! أضيفيها إلى المقلاة ، ثم اطهيها وحركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ اللحم في التلوين. في هذه المرحلة ، أضيفي أوراق الغار و 500 مل من المرق أو الماء ، ثم غطيها بغطاء واتركيها تنطفئ على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر للتأكد من عدم التقاطها وإضافة رذاذ من الماء إذا لزم الأمر.
  3. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. بعد ساعتين ، اسكب بضع مغارف من خليط الهاجيس (تجنب أوراق الغار) في معالج الطعام النظيف وافركها حتى تحصل على تناسق سلس إلى حد ما. قلب هذا مرة أخرى لإضافة دسم جميل. افرد الشوفان على صينية خبز واتركه في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً. يقلب مع خليط الهاجس ثم يضاف باقي المرقة. يُترك على نار خفيفة مع الغطاء لمدة 30 إلى 35 دقيقة أخرى. هذا هو الوقت المناسب لطهي neeps و tatties.
  4. بمجرد انتهاء الوقت ، اصطاد أوراق الغار واستمر في الطهي حتى تحصل على قوام سميك لطيف. أطفئ النار ، ثم صحح التتبيلة لدفعها إلى درجة الكمال. أضيفي الويسكي ، وقليل من حبات الليمون وقشر البرتقال وصلصة Worcestershire. تذوق النكهات وصححها إذا لزم الأمر ، ثم ضع الغطاء واتركه حتى تصبح جاهزًا للتقديم - ويفضل أن يكون ذلك مع الكثير من الأصدقاء الجيدين ودراما أو اثنين من الويسكي الاسكتلندي الفاخر.
  5. ملاحظة: ضع بقايا هاجيس في طبق من الفخار وقم بتثبيته مع neeps و tatties. إنه يصنع فطيرة الفرز الأكثر إثارة.


شاهد الفيديو: Easy Vegan Burger Patty Recipe - Bonberi Recipes. Melissa Wood Health


تعليقات:

  1. Orham

    رأيت بالفعل

  2. Natal

    العبارة الخاصة بك ببساطة ممتازة

  3. Duayne

    لكن هل المتغيرات لا تزال ممكنة؟

  4. Campbell

    pasibki

  5. St. Alban

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  6. Malcolm

    نعم ، نفس الشيء تقريبًا.



اكتب رسالة