sy.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كيفية الحفاظ على قطع التفاح طازجة لوصفة الغداء

كيفية الحفاظ على قطع التفاح طازجة لوصفة الغداء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • فاكهة
  • تفاح

من الجيد حقًا تناول التفاح المقطّع الطازج على الغداء ولكنه يصبح بنيًا. مع هذه الوصفة يمكنك.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. ضعي التفاح في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق وضعي فيه عصير التفاح. اغمسي التفاح واهزيه لتغليف التفاح بالعصير. ضعه في الثلاجة لحين الحاجة.

تلميح

يمكنك استخدام عصير الليمون بدلًا من عصير التفاح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كان لطيفًا ولكن لا تضع الكثير من عصير الليمون فيه. - 22 مايو 2016


كيف تحافظ على التفاح من التحمير في صندوق الغداء أتساءل كيف تحافظ على التفاح من التحمير في صندوق الغداء؟ لا مزيد من البحث & # 8211 هنا ثلاث طرق للحفاظ على شرائح التفاح طازجة! التفاح هو إضافة غداء مدرسية مفضلة للعديد من الأطفال والأمهات يحبون توافرها على مدار العام وأسعارها المناسبة للميزانية. لكن ، هناك سؤال واحد أحصل عليه غالبًا عندما أشارك قوائم الغداء في المدرسة هو & # 8220كيف تحمي التفاح من التحول إلى اللون البني?”. هنا & # 8217s سر الحفاظ على التفاح طازجًا. المكوّن الأساسي للحفاظ على التفاح وحمايته من الأكسدة بسيط: حمض الستريك. في شكله الطبيعي الأساسي ، يوجد في الليمون والليمون والبرتقال والأناناس والفواكه الحمضية الأخرى. كما أنه مجفّف ومبلور ليكون مادة حافظة ثابتة على الرف ، وفي مجموعة متنوعة من الأشكال مثالية لحفظ شرائح التفاح جاهزة للغداء أو وجبة خفيفة سهلة! أستخدم هذه الأساليب لأكواب الفاكهة وشرائح التفاح التي أرسلها إلى المدرسة في صندوق الغداء. كيف تحافظ على شرائح التفاح من التحول إلى اللون البني لعدة أيام

هل سبق لك أن أردت تقديم شرائح التفاح في حفلة؟ أو ضعهم في غداء؟

المشكلة هي أنه بمجرد قطع التفاح يبدأ في التحول إلى اللون البني. لكنني & # 8217 لقد اكتشفت طريقة بسيطة من خطوتين لإبقائها تبدو جديدة. لقد اختبرت هذه الطريقة عدة مرات. في المرة الأولى ، راجعت التفاح لعدة أيام بعد تقطيعه. ظلوا يبحثون منتعشين طوال الوقت. هذه المرة ، اختبرتهم لمدة 24 ساعة. مرة أخرى ، الطريقة عملت بشكل مثالي.

تتضمن الخطوة الأولى تقطيع التفاح وتركه ينقع لمدة 2-3 دقائق في سبرايت. أسكب العفريت في وعاء ، وأضف التفاح ثم قلّب حتى تتلامس جميع أسطح التفاح مع العفريت.

لقد استخدمت عصير الليمون لغمس التفاح ، لكنه يغير الطعم قليلاً. وأنا & # 8217 لم أنقع التفاح في عصير الليمون مطلقًا ، فقط غمس سريعًا ، لذا فإن مفعول مكافحة التحمير ليس جيدًا.

لقد سمعت أيضًا عن أشخاص يستخدمون المياه المالحة لمنع تحول التفاح إلى اللون البني. لكن مرة أخرى ، هذا من شأنه أن يغير طعم التفاح.

سبرايت يعمل بشكل رائع بالرغم من ذلك. لا يغير & # 8217t طعم الفاكهة بشكل ملحوظ على الإطلاق. وهذا يعني أن التفاح يمكن أن يستغرق 2-3 دقائق نقعًا ، مما يساعد حقًا في منع تحول اللون البني إلى اللون البني لفترة أطول.

الخطوة الثانية من هذه الطريقة هي تصفية التفاح ووضعه في أكياس بلاستيكية بسحاب. اعصر أكبر قدر ممكن من الهواء خارج الأكياس. ثم قم بتخزين الشرائح في الثلاجة.

احتفظت بالتفاح & # 8217 في الثلاجة لعدة أيام دون أن يحدث تحمير. هذا جيد إذا كنت بحاجة إلى القيام ببعض التحضير للحفلات في وقت مبكر. تقطيع التفاح ليس صعبًا ، ولكنه قد يستغرق وقتًا طويلاً إذا كان لديك الكثير لتفعله. من الجيد أن تعرف أنه يمكنك فعل ذلك مسبقًا ولا يزال لديك تفاح جديد المظهر.

اختبرت التفاح أيضًا بعد خروجي من الثلاجة والجلوس على طبق في درجة حرارة الغرفة. إليك ما بدوا عليه فورًا بعد أن أخرجتهم.

يمكنك أن ترى أنني اختبرت 3 أنواع مختلفة. كان فوجي أغمق بشكل طبيعي من إيدا ريد وجوناثان ، لكنهم جميعًا لا يزالون يبدون منتعشين بعد 24 ساعة من حمام سبرايت.

وها هم بعد 30 دقيقة:

لا يوجد تغيير ملحوظ. لقد اختبرت أيضًا الشرائح لعدة ساعات على المنضدة ولم يكن هناك أي تحمير لاحظته.

لذا ، إذا كنت ترغب في حزم شرائح طازجة في وجبة غداء أو تقديمها في حفلة ، احصل على بعض أكياس Sprite و zip top. لا تنسى صلصة الكراميل للتغميس!


كيف تحفظ التفاحات من أن تصبح سمراء

إنها & rsquos أقدم خدعة في الكتاب. عصير الليمون و rsquos عالية الحموضة وانخفاض درجة الحموضة يعطل الانزيم الذي يسبب اللون البني. يتفاعل الحمض بشكل أساسي مع الإنزيم قبل أن تتاح الفرصة للإنزيم والأكسجين للتفاعل مع التفاح. هل تساءلت يومًا عن سبب كون شرائح التفاح التي يتم شراؤها من المتجر دائمًا بيضاء ومقرمشة؟ غالبًا ما يتم معالجتهم بحمض الأسكوربيك أو حامض الستريك أو الكبريتيت وعصير مدشليمون (حمض آخر) يعمل بنفس الطريقة.

امنح التفاح رشة سريعة من عصير الليمون ، أو خفف بضع قطرات من عصير الليمون في الماء وانقع شرائح التفاح. لا الليمون الطازج؟ جرب عصير الليمون المعبأ أو عصير الليمون أو حتى عصير البرتقال والمداشاة طالما أنه & rsquos الحمضية ، فإنه & rsquoll البني البطيء. يعمل الخل أيضًا بسبب حموضته ، ولكن يحتمل أن يضفي طعمًا كريهًا أكثر من هذه البدائل الأخرى. إذا قمت & rsquore بتجميد المزارعين في تسويق Honeycrisps للحصول على دفعة مستقبلية من عصير التفاح أو خبز التفاح ، فإن عصير الليمون هو أفضل رهان لك.

  1. اغسل التفاح وقطعه إلى شرائح.
  2. املأ وعاءً صغيرًا بالماء البارد وعصير نصف ليمونة.
  3. اغمس الشرائح في الخليط. تناول الطعام أو خزنه لوقت لاحق.

باستخدام التفاح المجمد

يمكن استخدام التفاح الكامل والشرائح المجمد في صنع زبدة التفاح ، وعصير التفاح ، والمربى ، والهلام ، والفطائر ، والكعك ، والإسكافي ، والتفاح المخبوز ، وغيرها من الأطباق المخبوزة أو المطبوخة.

لاستخدام حشوة فطيرة التفاح المجمدة ، ما عليك سوى إسقاط الحشوة المجمدة في قشرة فطيرة ، وتغطيتها بالعجين (تذكر تهوية القشرة العلوية) ، ثم خبزها. ليست هناك حاجة لإذابة التفاح أولاً ، على الرغم من أنك ستحتاج على الأرجح إلى خبز فطيرتك لمدة 20 دقيقة إضافية إذا كنت تستخدم التفاح المجمد.

إذا قمت بتحويل التفاح المجمد إلى زبدة تفاح أو صلصة تفاح ولكنك لم تكن كبيرًا في التعليب ، يمكنك تجميد كلاهما حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. فقط تأكد من تعبئتها في برطمانات أو حاويات آمنة للاستخدام في المجمد ، حتى لا تتشقق.


ناتشوز التفاح الصحي (5 دقائق)

يتكون التفاح ناتشوز من شرائح التفاح الطازجة مع زبدة المكسرات الطبيعية ومغطاة برقائق الشوكولاتة وجوز الهند المبشور واللوز المقطع والقرفة. صحي جدا وجيد!

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • الوقت الكلي: 5 دقائق
  • أثمر: يخدم 1-2 1 x
  • فئة: وجبة خفيفة
  • أطباق: أمريكي
  • نظام عذائي: نباتي

مكونات

  • 2 تفاح الاختيار
  • & frac14 - & frac13 كوب طبيعي زبدة الجوز (الفول السوداني ، اللوز ، عباد الشمس ، إلخ.)
  • حفنة صغيرة رقائق الشوكولاته (لقد استخدمت رقائق إنجوي لايف ميني)
  • حفنة صغيرة جوز الهند المبشور
  • حفنة صغيرة شرائح اللوز، خياري
  • يرش قرفة
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
  • قلوب القنب
  • حبيبات الكاكاو
  • الزبيب أو الكشمش
  • من الهال المطحون
  • شراب القيقب النقي

تعليمات

تفاح: اغسل ولب وقطّع التفاح إلى شرائح بحجم 14 بوصة. أحب تقطيع الألغام إلى أرباع ، وأخذ سكين تقشير صغير وأزل بعناية القلب والطرف العلوي والسفلي حيث لا يزال من الممكن جمع الأوساخ (حتى بعد الغسيل). ضع أرباع التفاح على سطح مستوٍ بحيث يكون الجزء الداخلي من التفاحة متجهًا لأعلى ، وقم بتقطيع التفاح بعناية إلى شرائح بحجم 14 بوصة ، حتى شرائح 12 بوصة جيدة أيضًا. مهما كانت السماكة التي تفضلها ، لا توجد قواعد هنا! ضعي شرائح التفاح في وعاء صغير مع عصير الليمون وقلبيها حتى تتغطى.

زبدة الجوز: سخني زبدة الجوز حتى تدفئ وتصبح سائلة إلى حد ما. أحب تسخين المنجم باستخدام وعاء صغير من السيليكون يوضع في إناء صغير به كمية كافية من الماء فقط للوصول إلى منتصف الطريق لأعلى جانب وعاء السيليكون ، سخن الماء على درجة منخفضة وقم بتسخين زبدة الجوز برفق حتى تصبح دافئة وصالحة للرذاذ. بدلا من ذلك ، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية.

جمعيه: على طبق التقديم ، ضع شرائح التفاح في طبقة واحدة حول الحافة الخارجية ، ثم ضع طبقة صغيرة أخرى فوقها ولكن باتجاه المركز الداخلي للصحن (كما هو موضح في الصورة أعلاه). رشي زبدة الجوز بحركة دائرية من منتصف الطبق إلى الحافة الخارجية. يمكنك أيضًا التعرج فقط من زبدة اللوز من جانب إلى آخر إذا أردت. مرة أخرى ، لا توجد قواعد - فقط افعل ما تشعر أنه الأفضل! ضع فوقها رقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند واللوز ورش القرفة (أو أيًا كان ما اخترت استخدامه كطبقة خارجية).

يقدم بسخاء ، أو اثنان على شكل طبق صغير.

استمتع بهذا العلاج البسيط واللذيذ!

تلاحظ

استخدم التفاح الأحمر أو الأخضر ، يمكنك حتى التفكير في استخدام واحد من كل منها لمزيج من الحلو والحامض.

اجعل هذا خامًا بنسبة 100٪ باستخدام زبدة المكسرات الخام ورقائق الكاكاو الخام وجوز الهند المبشور غير المحلى.

القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا الإفصاح الكامل عن التغذية هنا .

هل صنعت هذه الوصفة؟

محدث: نُشر Apple Nachos في الأصل في يوليو 2014. وقد أعيد اختباره وتحديثه بصور جديدة ونصائح مفيدة في يونيو 2020.

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!


ما الفاكهة التي يمكن أن تتجمع في وعاء؟

الفواكه الطازجة للموسم مثل التفاح والمشمش والموز والشمام والتين والجوافة والعنب والمن وفاكهة الكيوي الناضجة. لا تنس الفراولة (أي التوت) والمانجو والبطيخ والنكتارين والبابايا والخوخ والكمثرى والبرتقال والأناناس. أحب استخدام تفاح Granny Smith لأنك تحصل على القليل من الحموضة مع الحلاوة.


6 أخطاء يرتكبها الناس مع التفاح اللذيذ

أمبروزيا تفاح لا & # 8217t مثل غيرها من التفاح. هم & # 8217re هش وعصير مع نكهة حلوة والعسل. هم & # 8217re أيضًا منخفضة بشكل طبيعي في الأحماض مما يعني أنها بطيئة في اللون البني بعد قطعها مفتوحة. تعني هذه الخصائص الفريدة أن القواعد التي تنطبق على العديد من التفاحات الأخرى لا تنطبق على الطعام الشهي.

إليك 6 أخطاء يرتكبها الناس مع تفاح أمبروسيا:

باستخدام عصير الليمون

تعتبر خدعة عصير الليمون طريقة مجربة وحقيقية لمنع قطع التفاح من التحول إلى اللون البني. لحسن الحظ ، أمبروسيا تفاح بني أبطأ من التفاح الآخر ، لذلك لا يحتاجون إلى أي عصير ليمون للحفاظ على مظهر اللحم أبيض وطازج. في الواقع ، لا يزال لون أمبروسيا بدون عصير الليمون يتحول إلى اللون البني بشكل أبطأ من معظم التفاحات الأخرى التي تحتوي على عصير الليمون. لذا ، لا تفسد نكهة الطعام اللذيذة مع الليمون # 8217t.

إضافة الكثير من السكر

تحتاج تفاح أمبروسيا إلى كمية أقل من السكر سواء كنت تأكلها نيئة (لا داعي لغمسها في الكراميل!) أو تطبخ معها. & # 8217 اختبرنا الكثير من الوصفات باستخدام تفاح أمبروسيا. وقد اكتشفنا & # 8217 أنه عند تحويل وصفة الحلوى التي تتطلب السكر مع التفاح ، مثل تورتة أو زبدة التفاح ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر عند العمل مع تفاح أمبروسيا. غالبًا ما يصل إلى نصف ما تتطلبه الوصفة الأصلية. هذا يعني أنه يمكنك الحصول على حلوى تفاح أمبروسيا اللذيذة التي تحتوي على سكر مكرر أقل من الحلويات التقليدية.

تقشيرهم

لا يحتوي تفاح الطعام الشهي & # 8217t على جلد شمعي سميك. هذا يجعلها سهلة العض. إذا كنت & # 8217re معتادًا على تقشير التفاح قبل الأكل أو الطهي معهم ، ففكر في ترك جلود التفاح Ambrosia. يحتوي قشر التفاح في الواقع على كمية جيدة من العناصر الغذائية ، فلماذا تجعل أمبروسيا وجبة خفيفة أقل صحة عن طريق تقشيرها؟

عدم قطعها مقدما

هناك خوف من التفاح (خاصة عندما يتم إرسالهم إلى المدرسة مع الأطفال) من أنهم & # 8217ll بني قبل أن يؤكلوا (وربما يتعرضون للقمامة). سيتجنب الكثير من الآباء تقطيع شرائح التفاح لوجبات الغداء المدرسية لهذا السبب. ولكن ، إذا كان من المرجح أن يأكل طفلك شرائح التفاح مقابل تفاحة كاملة ، فإن أمبروسيا هو التنوع المثالي. نظرًا لأن تفاح أمبروسيا بطبيعته يتحول إلى اللون البني ، يمكن تقطيعه إلى شرائح في الصباح ، وتعبئته في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق أو غلاف من القطن المشمع صديق البيئة ، وسيظل طازجًا في فترة الراحة أو الغداء.

الشيء نفسه ينطبق على مضيفي الحفلات. إذا كنت تقدم & # 8217re تفاح أمبروسيا مع غموسة لذيذة مثل الحمص ، فلا تخف من تقطيع وتغطية وتبريد تفاح أمبروسيا قبل ساعات من الموعد المحدد. لقد حصلت & # 8217 على أشياء كافية تقلق بشأنها في الدقائق التي تسبق وصول الضيوف & # 8211 يجب أن يكون تقطيع التفاح أمرًا واحدًا!

عدم الشراء بكميات كبيرة

يحتفظ تفاح الطعام الشهي جيدًا في الثلاجة ، لذا لا ترتكب خطأ عدم شرائه بكميات كبيرة. عادة ما يتم حصاد تفاح أمبروزيا في أواخر سبتمبر ، وبعد ذلك يتم شحن العديد من التفاح في جو متحكم به للتخزين البارد. هذا يعني أن تفاح أمبروسيا الذي تشتريه بعد أشهر من الحصاد لا يزال مقرمشًا وطازج المذاق. إذا وضعتهم في الثلاجة أو القبو البارد عند إعادتهم إلى المنزل ، فسيستمرون في التخزين بشكل جيد للغاية. في حين أن التفاح الآخر قد يتحول إلى القليل ، إلا أن أمبروسيا تبقى طازجة بشكل لا يصدق في الثلاجة.

تناولها نيئة فقط

ينقسم التفاح إلى فئتين: أكل التفاح وطهي التفاح. قد تعتقد ذلك لأن تفاح الأمبروسيا الخام مقرمش وعصير ورائع لدرجة أنه يجب اعتباره تفاحة أكل. لا تبيعهم على المكشوف! تفاح أمبروسيا هو أيضًا تفاح للطبخ & # 8211 الفرق هو أنه لا يجب طهيها للاستمتاع بها. إذا كنت لا تصدقنا ، تحقق من وصفات وتذوق لنفسك! هل تعلم أنه يمكنك الحصول على كتاب وصفات Ambrosia apple مجانًا للانضمام إلى قائمة البريد الإلكتروني لدينا؟

انسَ ما تعتقد أنك تعرفه عن التفاح. تفاح أمبروسيا هو نوع فريد ومتنوع. لا تنطبق قواعد التفاح المعتادة & # 8217t.


نصائح غداء نباتية أساسية محمولة

إذا كنت معتادًا على تناول الغداء بالقرب من مكتبك أو جامعتك معظم الأيام ، فإليك بعض النصائح الأساسية لأفكار غداء نباتي محمول!

  • ابدأ بوضع خطة وفرز ما ستحزمه لتناول طعام الغداء خلال الأيام القليلة القادمة. سواء كان ذلك بقايا طعام أو سلطات بسيطة أو لفائف ، تأكد من أن لديك الأساسيات في متناول اليد. يمكنك تدوير الوصفات أو التمسك بنفس الوجبة لبضعة أيام متتالية.
  • أبسط ، كان ذلك أفضل! استخدم المكونات التي لديك بالفعل في المنزل والتي تتطلب القليل من الجهد لتحضيرها ، مثل تقطيع بعض الخضار النيئة أو فتح علبة فاصوليا. يمكنك أن تبدأ بسهولة بعض الخبز المحمص مع الحمص.
  • اصنع كميات أكبر من وجبات العشاء الخاصة بك لأخذ بقايا الطعام معك لتناول طعام الغداء في اليوم التالي! تعمل وجبات مثل الفلفل الحار أو المعكرونة النباتية بشكل جيد. وبالمثل ، عند تحضير الوجبة لوجبات غداء نباتية ، افعل ذلك لبضعة أيام في كل مرة.
  • المعدات المناسبة هي كل شيء! امتلك حاويات تخزين جيدة لتتمكن من نقل غدائك النباتي بأمان دون أي بقع في حقيبتك! ابحث عن حاويات محكمة الغلق إما مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج (ضع في اعتبارك أن الأخير أثقل بالتأكيد).
  • ضع في اعتبارك تخزين ضماداتك بشكل منفصل عن الخضار الرقيقة لتجنب السلطات المبللة ولكن تذكر أن بعض السلطات تتحسن لأنها تتبل في تتبيلاتها لبضع ساعات على الأقل.
  • يتم تخزين بعض الأطعمة بشكل أفضل على مدار يومين مقارنةً بالآخرين ، والتي يجب إضافتها إلى غدائك المحمول في اللحظة الأخيرة وما زالت الخضروات القوية والبطاطس المطبوخة في حالة جيدة بعد أيام مقارنة بالخضار الرقيقة أو الأفوكادو أو الطماطم المقطعة.
  • اجمع بين القوام والألوان والنكهات المختلفة لإبقاء وجبات الغداء المحمولة الخاصة بك ممتعة! يمكنك أيضًا إضافة بعض البسكويت أو المكسرات أو شرائح التفاح للوجبات الخفيفة.
  • تأكد من حزم وجبات غداء باردة تحبها بالفعل وتتطلع لتناولها! لا شيء أسوأ من ترك غدائك المحبب يضيع لأنك ذهبت لتناول الطعام في الخارج بدلاً من ذلك.
  • لا تفرط في ذلك وقم بإجهاد نفسك ، ابدأ بإحضار غداءك الخاص لبضعة أيام في الأسبوع حتى تتمكن من الاستمتاع بالتواصل الاجتماعي مع زملائك وجعل شخصًا آخر يعد وجبة منتصف النهار الخاصة بك في بعض الوقت.
  • أخيرًا ، لماذا لا تبدأ نادي تعبئة الغداء مع عدد قليل من الأشخاص ، مع مراعاة تفضيلات الطعام وجعل شخصًا آخر يحضر الغداء للجميع يومًا واحدًا في الأسبوع؟ هذا يأخذ الكثير من العمل عن كل شخص ويمكن للجميع تجربة أشياء جديدة.

دع الحلوى تبرد قبل التقديم

بمجرد إخراج الصلصة من الفرن ، ستصبح ساخنة ومُسالة ، وتبدو وكأنها مخففة. عندما تبرد ، تتكاثف الصلصة وتغطي التفاح بطبقة زجاجية كثيفة ، وهذا هو السبب في أن الانتظار 20-30 دقيقة قبل التقديم هو الأفضل. وعلى الأرجح ، سيظل الجو دافئًا.


شاهد الفيديو: Яблочный пирог, тающий во рту! Все ищут этот рецепт! Просто и вкусно # 16


تعليقات:

  1. Voodoole

    شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة. لديك منتدى رائع.

  2. Brighton

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Brazahn

    عذر ، لقد فكرت وأزالت هذه العبارة

  4. Cullan

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - إنه مشغول للغاية. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة ما أعتقده.

  5. Shem

    هذا ببساطة لا يضاهى :)



اكتب رسالة