sy.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كيكة الصحراء دانا

كيكة الصحراء دانا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كونترتوب: لقد صنعته في اليوم السابق. أخرجي بياض البيض من الفريزر مساءً واتركيه ليذوب حتى الصباح. ضعي في وعاء مع القليل من الملح واخلطي حتى لا تسقط عن الهدف ، أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب. ثم نضيف البندق المطحون واللوز وأخيراً الدقيق مع الحرص على الخلط من الأسفل إلى الأعلى بحركات بطيئة. لقد استخدمت صينية الموقد ، ووضعت ورق الخبز ورسمت دائرة بحجم حوالي 26 سم ، وقمت بنشر العجين ، وألواح رقيقة ، وقسمتها بحيث تكفي لـ 6 أوراق. أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، احرصي على الخبز بسرعة كبيرة ، أخرجيها من الدرج ورطبي سطح العمل بقليل من الماء البارد ، ثم ضعي ورقة الخبز في الأعلى ؛ بمساعدة سكين بشفرة رفيعة وطويلة نقوم بفصل الجزء العلوي من الورقة ، ثم نتركه يبرد. هذا ما نفعله بكل ورقة. نتركهم حتى اليوم التالي عندما نصنع الكريمات ونجمعها.

كريم الكراميل: في قدر ذات قاع مزدوج ، ضعي السكر المكرمل حتى يتحول إلى لون العنبر ، ارفعيه عن النار واسكبي الكوب بالماء ، مع الحرص على عدم حرق البخار. نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونتركها حتى تذوب كل الكراميل. افركي البيض بشكل منفصل بثلاث ملاعق كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، اتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أضف خليط البيض والسكر والدقيق ، مع الحرص على عدم تكوين كتل. بعد الخلط جيدًا ، انقل كل شيء إلى قدر مزدوج القاع واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار حتى تحصل على بودنغ كثيف. نرفع عن النار ونضيف الزبدة ونتركها تبرد جيداً. عندما تبرد تمامًا ، أضيفي الكريمة المخفوقة جيدًا ، وادمجيها جيدًا حتى تحصلي على كريمة متجانسة.

كريمة الكرز: نضع الكرز المجمد بالماء الدافئ والسكر في الخلاط ونحصل على عجينة غير كثيفة للغاية ، نضع هذا المعجون في مقلاة مزدوجة السفلية ، ونشطف وعاء الخلاط بقليل من الماء ونسكبه في المقلاة فوق المعكرونة والكرز ، أضيفي النشا المنخل واخلطيهم. نضع الجيلاتين في الماء البارد لترطيبه ، ونضع المقلاة مع عجينة الكرز على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في التكاثف. يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين الرطب ، ويُمزج جيدًا ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُمزج 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة.

كريم لتزيين الكيك: في وعاء من الستانلس ستيل نكسر قطع الشوكولاتة ونضع الوعاء في حمام البخار. عندما تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، نضيف الزبدة ونخلط ، ثم نرفع عن النار ونضيف الكريمة المخفوقة ، ونخلط جيداً ، وأخيراً نضيف 4 ملاعق كبيرة من كريمة الكرز.

المجسم ؛ على طبق نضع الصفيحة الأولى وننشر فوقها كريمة الكراميل ، نضع الصفيحة الثانية وننشر كريمة الكرز ، نضع الصفيحة الثالثة ننشر كريمة الكراميل ، نضع الصفيحة الرابعة وننشر كريمة الكرز نضع الصفيحة الخامسة وننشر كريمة الكراميل ، ثم نضع آخر صفيحة ونزين بالكريمتين حسب رغبتك. نحن نغطي الكعكة بكريمة الشوكولاتة.



تعليقات:

  1. Selassie

    نفس النوع من التحضر

  2. Doudal

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. انا اعتقد انها فكرة جيدة. أتفق معها تمامًا.

  3. Ninos

    برافو ، يا لها من عبارة ... ، الفكر الممتاز



اكتب رسالة