وصفات جديدة

طاجن ماك والجبن المخبوز

طاجن ماك والجبن المخبوز


جين بروس

طاجن ماك والجبن المخبوز

من الناحية الفنية ، المعكرونة والجبن المخبوزة عبارة عن طاجن. نعم ، يناسب المعايير بالنسبة لنا! نحن نعد بأن هذه الوصفات ستجعلك تنظر إلى المعكرونة بالجبن كطبق رئيسي وليس جانبًا!

مكونات

  • 1 رطل نودلز مكرونة مطبوخة
  • 4 أكواب جبنة مونتيري جاك مبشورة
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 12 شريحة جبنة بيضاء امريكية
  • 1/4 كوب جبن بارميزان
  • 1/2 كوب فتات خبز القمح الكامل
  • 1/2 كوب حليب 2٪

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 688

ما يعادل الفولات (إجمالي) 41 ميكروغرام 10٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 34.4٪


طاجن ماك أند تشيز كريمي ميك أهيد

المعكرونة والجبن هي إضافة مرحب بها إلى أي انتشار ، سواء كان ذلك & # 8217s في الجوار أو حتى طاولة عيد الشكر. حقيقة أنه & # 8217s مفضل للأطفال ، وغير مكلف ، ونباتي يضعه أيضًا في فئة الطبق الذي لا يفشل. يحتوي هذا المعكرونة والجبن الكلاسيكي على معكرونة تطفو في صلصة بيضاء سهلة محملة بجبن شيدر حاد للنكهة و Monterey Jack للحصول على قوام كريمي. توجت # 8217s بفتات بسكويت الزبدة كلمسة نهائية. مع حيلتين فقط في جعبتك ، يمكن تحضيرها قبل أيام قليلة وإلقائها في الفرن عندما يحين موعدها ، ولكن لا يزال مذاقها طازجًا مثل اليوم الذي صنعته فيه.


مكونات

  • الملح كوشير
  • 450 جم من المعكرونة
  • 7 ملاعق كبيرة (105 جم) زبدة غير مملحة مقسمة
  • ملعقتان كبيرتان (16 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب (475 مل) حليب
  • 12 أونصة (340 جم) جبن شيدر حاد مبشور (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الصلصة الحارة ، مثل Frank & # 39s RedHot
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2 جم) مسحوق خردل
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) مسحوق ثوم
  • 1/4 رطل (115 جرام) جبن غرويير مبشور (انظر الملاحظة)
  • 1 كوب بقسماط بقسماط (2 أوقية 55 جرام)

اصنع طبق المعكرونة والجبن هذا للضيوف أو العائلة (فكر في عيد الشكر!) وسيحبونك إلى الأبد! الصلصة محلية الصنع نفسها غنية بالكريمة ، والكسرولة محشوة بطبقة مخفية من جبن البروفولون والقشدة الحامضة التي تذوب عند خبزها للحصول على كمية سخيفة من الكريمة المخملية اللذيذة. مليون دولار يستحق الخير.

أحب المعكرونة اللذيذة من اللازانيا الكلاسيكية وحساء اللازانيا في وعاء واحد إلى مقلاة One Skillet Cheesy Penne و Tortellini Al Forno ولكن المعكرونة الأكثر شهرة عالميًا يجب أن تكون المعكرونة والجبن. فقط عن الجميع looooooves المعكرونة والجبن & # 8211 شوكة بعد شوكة نودلز مغموسة في الكريمة الغنية والجبن والصلصة. سواءً كان الأمر قد بدأ باعتباره هوسًا بالصندوق الأزرق (أو إذا ظل الأمر كذلك ، فلن أحكم عليك) ، وتقدمت إلى المعكرونة والجبن على موقد منزلي الصنع ، أو بافلو معكرونة وجبن ، أو وعاء واحد تشيلي ماك والجبن أو حتى تاكو معكرونة وجبن ، معكرونة منزلية وجبن بجميع أصنافها & # 8211 عندما يتم بشكل صحيح & # 8211 هو أحد الأطعمة الأكثر راحة وشهية على الكوكب.

لكن هل سبق لك أن جربت وصفة معكرونة وجبن محلية الصنع واكتشفت ما الذي يجب أن يكون أكثر أنواع المعكرونة حريريًا في كثير من الأحيان هو سائل وجاف ولطيف ومخيب للآمال؟ محزن جدا. لكن ليس هذا المليون دولار من المعكرونة والجبن كاسرول. هذه المعكرونة والجبن المخبوزة ستجعلك أنت وبراعم التذوق لديك سعيدة للغاية.

أسمي هذا مليون دولار المعكرونة والجبن لعدة أسباب مختلفة - بما في ذلك الحشوة المفاجئة ، والتي سأصل إليها لاحقًا - ولكن دعنا نبدأ بالصلصة السريعة ، والخدعة ، والسهلة ، والقشدية ، والجبنة ، واللذيذة من صلصة الصفر التي تستغرق دقائق فقط للخفق معًا.

بدلاً من استخدام الرو فقط (خفق الدقيق والزبدة والحليب) لصنع الصلصة ، جمعت طريقة الرو مع الحليب المبخر المخفوق مع بعض نشا الذرة لتثبيت كل الجبن وخلق حرير لا يصدق لا ينفصل أو يتخثر عند الخبز . ثم أضفت عددًا كبيرًا من التوابل المختارة يدويًا للحصول على صلصة غنية بالنكهة ومناسبة لمليون دولار معكرونة وجبن.

ثم يأتي رأس المال M in Million Dollar Macaroni and Cheese Casserole - حشوة البروفولون والقشدة الحامضة. ماذا ؟! أعلم أنه قد يبدو غريباً ، لكن من فضلك ثق بي. خطرت لي هذه الفكرة عندما كنت أحلم يومًا بأمهاتي Baked Penne وهي معكرونة تعتمد على المارينارا مع طبقة من البروفولون والقشدة الحامضة بين طبقات المعكرونة. أفضل جزء من المعكرونة هو المركز الدسم والجبني ، لذلك أحلمت بالدوار حول مذاق هذا الحشو بين المعكرونة المخفوقة بالجبن بدلاً من نودلز المارينارا المخفوقة.

لقد كنت متحمسة للغاية ، في الواقع ، لقد قمت بجلد أول خطوة لي من هذه المعكرونة والجبن في الساعة 9 مساءً لأنني لم أستطع الانتظار أكثر من ذلك. حتى أنني أخبرت زوجي ألا ينظف أسنانه بالفرشاة لأن هناك طعمًا حقيقيًا سيأتي قريبًا.

المليون دولار على وجه الدقة.

يذوب البروفولون أثناء خبز المعكرونة ، مما يضيف عمقًا جديدًا من الجبن بينما تذوب الكريما الحامضة ، مما يضيف طبقة جديدة من القشدة. تمتزج هذه الطبقة اللذيذة في كل شوكة ، لذا على الرغم من أنه يمكنك رؤية الطبقة البيضاء من الخير ، إلا أن الجبن الكريمي يعزز المعكرونة بشكل عام. وعندما أقول تحسين ، أعني أنه يصنع المعكرونة والجبن CREAMIEST التي ستغوص فيها.

وقد أقترح فم الغوص أولاً.


بابلي ، مقرمش ، لذيذ ماك والجبن

تحتل طاجن المعكرونة والجبن مرتبة عالية في قائمتي لأطعمة الراحة المفضلة على الإطلاق & # x2014 و I & aposm لست وحدي. هناك شيء ما يتعلق بمذاق الصنف محلي الصنع الذي يجعل الناس يتوقون إلى هذا الطبق ويصنعونه مرارًا وتكرارًا. اشتريتها من المتجر لها مكانها وهي جيدة في قرصة عندما تكون مقيدًا بالوقت ، ولكن إذا كنت تريد أن تغرق أسنانك في شيء صحي ومرضي ، فلا يوجد أي شيء يمكن مقارنته بمقلاة من المعكرونة والجبن المصنوعة من الصفر .

ولا عجب. يمكن للمرء أن يصنع صلصة بيضاء غنية ودسمة ، وضبط التوابل بحيث يكون لهذا الكسرولة أطنان من النكهة ، ويتراكم على الجبن ، ويعلوها جميعًا بفتات الخبز حتى تحصل على قرمشة لذيذة. وبحلول الوقت الذي يخرج فيه من الفرن ، يكون ذهبيًا ، فقاعات ، مقرمشًا ، إلى حد كبير للموت من أجله.

هذه الوصفة لا تبتعد عن الزوايا ، ويوصي المحسوب بشدة بعدم الارتداد أيضًا. خذ الوقت الكافي لعمل الصلصة البيضاء وإضافة فتات الخبز. هناك & aposs سبب لكل مكون ، وهو & aposs يستحق إضافته جميعًا للحصول على أفضل النتائج. ولا داعي للقلق & # x2014 هذا ما زال & # x27 ؛ طبق صعب التحضير.


طاجن مكرونة و جبنة مخبوزة

خبز المكرونة والجبن. المعكرونة والجبن ، وتسمى أيضًا & # 8220mac and cheese & # 8221 باللغتين الإنجليزية الأمريكية والإنجليزية الكندية & # 8220macaroni pie & # 8221 باللغة الإنجليزية الكاريبية و & # 8220macaroni cheese & # 8221 في المملكة المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا هو طبق يتكون من المعكرونة المطبوخة والجبن ، على الرغم من أنها يمكن أن تحتوي أيضًا على مكونات أخرى ، مثل فتات الخبز وصلصة Worcestershire والصلصة البيضاء.

المعكرونة والجبن التقليدية عبارة عن طاجن مخبوز في الفرن ومع ذلك ، يمكن تحضيرها في قدر على سطح الموقد من الصفر أو باستخدام مزيج معبأ.

طاجن مكرونة و جبنة مخبوزة

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
المستوى: سهل
يكفي: من 6 إلى 8 حصص

مكونات

  • 1/2 رطل معكرونة كوع
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بودرة
  • 3 أكواب حليب
  • 1/2 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
  • 1 ورقة غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 بيضة كبيرة
  • 12 أوقية جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود طازج
  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. في قدر كبير من الماء المغلي والمملح ، تُطهى المعكرونة حتى تصل إلى درجة النعومة.
  3. أثناء طهي المعكرونة ، في قدر منفصل ، تذوب الزبدة. اخفقي الدقيق والخردل واتركيه يتحرك لمدة خمس دقائق. تأكد من خلو & # 8217s من الكتل. أضيفي الحليب والبصل وورق الغار والبابريكا. ينضج لمدة عشر دقائق وإزالة ورقة الغار.
  4. تهدئة في البيض. قلبي 3/4 كمية الجبن. يتبل بالملح والفلفل. تُطوى المعكرونة في المزيج وتُسكب في طبق كاسرول سعة 2 لتر. ضعي الجبن المتبقي فوقها.
  5. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب فتات الخبز حتى تتغطى. يُسكب المعكرونة بفتات الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
  6. تذكر أن تحتفظ بقايا الطعام من المعكرونة المقلية والجبن

طاجن مكرونة وجبنة


1 رطل من المعكرونة المطبوخة حسب الكمية الاتجاهات

1 رزمة. جبنة كرافت حادة مبشورة

1 علبة كريمة دجاج أو شوربة كريمة الفطر (كامبلز)

تعليمات

اخلطي الحساء مع علبة حليب في وعاء. زبدة أو رش طبق خزفي كبير. ضعي طبقات متبادلة من المعكرونة والجبن والشوربة في الطبق. ضعي عليها فتات الخبز. اخبز لمدة ساعة على 350 درجة. 6 خدمات.


ماك المخبوز والغش: اختصار لماك أند تشيز بليس

المعكرونة والجبن المخبوزة هي طعامي المفضل طوال الوقت. أعني ، أن تكون جميع القيم الغذائية متساوية ، فسوف أتناولها كل يوم.

ليس من الصعب صنع هذا الأمر أيضًا ، ولكن هناك شيء واحد يقصر باستمرار دافعي بعد العمل لرمي واحدة معًا: لم يكن لدي أبدًا حليب في المنزل لصنع صلصة b & eacutechamel.

نظرًا لكوني جالسًا واسع الحيلة ، فقد قررت أن أتولى زمام الأمور بنفسي وتحويل المعكرونة والجبن المفضلة لدي (Trader Joe & rsquos shell and cheese) إلى معكرونة وجبن سهلة المخبوزات والتي انتهت بالتجول حول b & eacutechamel.

الصورة: كيسي باربر

لقد صنعت النسخة المعبأة كالمعتاد ، وصبتها في طبق خزفي ، ورش عليها القليل من جبن البارميزان ، وغطتها بمزيج من البصل المقلي والقطع المقطعة وكعب الخبز المفتت ، وخبزتها لمدة 20 دقيقة.

كانت حلاوة البصل والزبدة للخبز المقرمش رائعة ، وكانت مكملًا مثاليًا للماك والجبن الكريمي.

بعد بضع جولات مع ماك المخبوزة والغش ، وصلت إلى مزيج النكهة المثالي بالنسبة لي: لحم الخنزير المقدد ، براعم بروكسل ، الكراث ، و ch & egravevre ، مع خبز الذرة.

الصورة: كيسي باربر

إنه مزيج لذيذ ومثير للإدمان مع لمسة خفيفة من الجنوب و mdashand على الرغم من أنه يحتوي على خطوات قليلة ، فإن التحضير لا يشعر بالكثير من العمل على الإطلاق.

أنا & rsquoll غالبًا ما أقوم بذلك عندما يكون لدي بقايا خبز الذرة ولحم الخنزير المقدد للتخلص من الخطوتين الأكثر استهلاكا للوقت.

يمكنك بسهولة حذف لحم الخنزير المقدد (أو استخدام الخضار أو النقانق) لصنع هذا النبات ، ويمكنك تكييف مزيج النكهة من البراعم ، ولحم الخنزير المقدد النباتي ، وخبز الذرة لاستخدامه مع المعكرونة النباتية المعبأة والجبن.

الصورة: كيسي باربر

أحب أيضًا استبدال براعم بروكسل بطبقة من البطاطا الحلوة المخبوزة بالزبد ، والتي تمتزج بشكل جميل مع خبز الذرة.

الآن بعد أن بدأت أنا & rsquove في تلبيس المعكرونة والجبن خاصتي ، يمكنني & rsquot التوقف عن التفكير في تركيبات نكهات إضافية وبدائل سهلة. هنا فقط القليل الذي يمكنك تجربته.


الاتجاهات

في قدر على نار متوسطة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع الطحين والتوابل ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة وفقاعية. يُضاف الحليب تدريجيًا ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح كثيفًا وناعمًا. يقلب البصل المبشور والجبن.

ضع المعكرونة المجففة المطبوخة في قدر 3 كوارت بالزبدة. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُمزج بلطف حتى تمتزج. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ويقلب مع فتات الخبز. رشي فتات الخبز فوق المعكرونة. تخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


  • 3 ملاعق كبيرة فتات خبز جافة ، (انظر النصيحة)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 عبوة 16 أونصة أو 10 أونصات سبانخ مجمدة ، مذابة
  • 1 1/2 كوب حليب قليل الدسم ، مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور شديد الحدة
  • 1 كوب جبن قريش قليل الدسم
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 8 أونصات (2 كوب) معكرونة كوع القمح الكامل ، أو بيني

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على الغليان. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز 8 بوصة مربعة (2 لتر) برذاذ الطبخ.

اخلطي فتات الخبز والزيت والفلفل الحلو في وعاء صغير. ضع السبانخ في مصفاة شبكية دقيقة واضغط على الرطوبة الزائدة.

سخني 1 12 كوب حليب في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية حتى تبخر. اخفقي ما تبقى من 1/4 كوب حليب ودقيق في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي إلى الحليب الساخن واطهيه مع الخفق باستمرار ، حتى تنضج الصلصة وتكثف ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في الشيدر حتى تذوب. أضيفي الجبن ، جوزة الطيب ، الملح والفلفل.

تُطهى المعكرونة لمدة 4 دقائق ، أو حتى تصبح غير طرية تمامًا. (ستستمر في الطهي أثناء الخبز.) صفيها وأضيفيها إلى صلصة الجبن واخلطيها جيدًا. يُوزّع نصف مزيج المعكرونة في صينية الخبز المُعدّة. يُسكب السبانخ بالملعقة على الوجه. يُسكب المزيج المتبقي من المعكرونة بخليط فتات الخبز.

اخبز الكسرولة حتى تصبح فقاعات وذهبية ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

قم بعمل نصيحة مسبقة: استعد للخطوة 4. قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة ، إذا لزم الأمر ، ثم اخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

لتحضير فتات الخبز الطازج ، قلّم قشور الخبز المصنوع من القمح الكامل. يُمزق الخبز إلى قطع ويُخفق في محضر الطعام حتى يتشكل الفتات الخشن. شريحة واحدة من الخبز تصنع حوالي نصف كوب من فتات الخبز الطازج. للحصول على فتات الخبز الجافة ، وزعي الفتات الطازج على صينية خبز واخبزيها في درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. شريحة واحدة من الخبز الطازج تصنع حوالي 1/3 كوب من الفتات الجافة. أو استخدم فتات الخبز الجاف الخشن المحضر. نحن نحب العلامة التجارية إيان المسمى & ldquoPanko breadcrumbs. & rdquo اعثر عليها في قسم الأطعمة الطبيعية في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

ذكاء التخزين: لتخزين الفريزر على المدى الطويل ، لف طعامك في طبقة من غلاف بلاستيكي متبوعًا بطبقة من رقائق الألومنيوم. سيساعد البلاستيك على منع حرق المجمد بينما يساعد الرقائق في منع الروائح الكريهة من التسرب إلى الطعام.


طاجن مكرونة وجبنة شيدر بيضاء كريمية

انقر هنا لتثبيت هذه الوصفة.
بينما أنت و rsquoRE في ذلك ، دعونا & rsquoS نكون أصدقاء! تابعني على PINTEREST للحصول على أفكار وصف أسهل.

كروجر؟ يا إلهي ، هم فقط جيد جدا (ومثل هذه الصفقة)! حرارتها الحلوة هي المكمل المثالي لجبن الشيدر في وصفة المعكرونة والجبن اللزجة والجبنة.

شيبس بطاطس دجاج حار. أنا حرفيًا يجب أن أخفيهم عن أطفالي ، لأنهم جميعًا يجنونهم أيضًا. مرحبًا ، بمجرد أن & rsquod أحب أن أجد أكثر قليلاً من الفتات ، هل تعلم؟

قاموا باستخراج جزء مما يطلق عليه Kroger اسم Treasure EmporiYum ، وهو مجموعة من المنتجات اللذيذة والفريدة من نوعها الحصرية لعائلة متاجر Kroger ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المصنوعة يدويًا والصلصات الصغيرة والزيوت والزيتون والمزيد.

لقد التقطت أيضًا بضع زجاجات من المشروبات الغازية الخاصة بهم من مجموعة Private Selection لغسل المعكرونة والجبن لدينا ، ولم أستطع أن أكون أكثر إعجابًا. بوربون برميل كولا؟ نعم من فضلك! صودا كريم بلاك بيري جام مدهشة تمامًا ، ويمكنني & rsquot الانتظار لتجربة صودا الخوخ والفلفل الأسود.

تأكد من إطلاعك على كوبونات Treasure EmporiYum والتوفير قبل التسوق. لقد استخدمت قسيمة رقمية بخصم 10٪ على المشروبات الغازية ، مما جعلها 0.90 فقط لكل منها ، وأيضًا قسيمة رقمية بخصم 0.25 من رقائق الغلاية ، مما جعلها 1.25 دولارًا لكل كيس!

1 | استخدم ميز إن بليس. لست على دراية بهذا المفهوم؟ ترجمة فضفاضة من الفرنسية ، فهذا يعني "كل شيء في مكانه." تأكد من تسخين الفرن الخاص بك مسبقًا ، لأن الأشياء تتقدم بسرعة بمجرد الانتهاء من غليان المعكرونة.

2 | يُملح ماء المعكرونة جيدًا. المعكرونة ليست لذيذة جدًا بمفردها ، ولهذا السبب تدعو التعليمات دائمًا إلى الغليان في ماء مملح. سوف تمتص الملح الذي تحتاجه ، بينما يبقى الباقي في الماء. أيضًا ، قلل من طهي المعكرونة قليلًا ، لأنها ستستمر في الطهي أثناء خبزها في الفرن.

3 | تذوق كما تذهب. حقًا ، هذا ضروري لأي طبق. في حالة المعكرونة المخبوزة والجبن تذوق صلصة الجبن قبل إضافة المعكرونة. من السهل إضافة القليل من الملح أو الفلفل أو رش المزيد من الفلفل الحار في هذه المرحلة. مرة واحدة & rsquos خبز ، ليس كثيرا & hellip

4 | دون & rsquot خبزه. فوق المعكرونة المخبوزة والجبن طري وبلاه. اخبزيها حتى يبدأ لونها البني حول الحواف وتغلي في المنتصف. تريد تسريع وقت الخبز؟ ما عليك سوى استخدام طبق أكبر حجمًا وأنظف.

طعام مريح في أفضل حالاته. سواء أكنت تحضر وجبة منها أو تقدمها كمقبلات أو طبق جانبي ، فمن المؤكد أنك ستحصل على تقييمات رائعة!

رقم التعريف الشخصي الآن! انقر هنا لإضافة وصفة كاسرول المعكرونة والجبن هذه إلى لوحة وصفات القدر الفورية الخاصة بك على طبق بينترست!


شاهد الفيديو: Reverse Puff Pastry Pizza. Jamie Oliver