sy.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة الكوسة المتبلة

وصفة الكوسة المتبلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكوسة

هذه وصفة نباتية باكستانية. يُقدم هذا الطبق تقليديًا مع الشباتي ولكن يمكنك تقديمه مع الأرز المسلوق أيضًا.

66 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • 6 كوسة - مقشرة ومقطعة إلى أنصاف دوائر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 450 مل (16 أونصة سائلة) من الماء
  • 1 ملعقة حلوى بودرة فلفل حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 3 فصوص كاملة
  • 7 حبات فلفل كاملة
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي قليل الدسم

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً (حوالي 5 دقائق).
  2. يُضاف الكوسة والثوم والملح والماء ومسحوق الفلفل الحار والكركم والكزبرة والقرنفل وحبوب الفلفل والطماطم واللبن وتُمزج جيدًا.
  3. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(40)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

كميات المكونات المعدلة. الكوسة المسخنة بالبصل - 27 يوليو 2009

بواسطة CASSORIGINAL

لقد صنعت شهر رمضان الماضي وعائلتي وأعجبني حقًا. لقد خدمته على أرز بسمتي الذي كان جيدًا. - 15 سبتمبر 2008

بواسطة جينيفر ج

استمتعنا بمزيج النكهات في هذا الطبق ، ووجدنا قوام الكوسة لذيذًا. وجدنا أن النكهات تتفتح في الثلاجة: الطبق يتحسن مع تقدم العمر. - 15 سبتمبر 2008


وصفة مرق الكوسة المغربية بالبهارات

هذه طريقة رائعة لاستخدام وفرة من الكوسة ، ولكنها أيضًا لذيذة مصنوعة من الخضروات الأخرى مثل زهور القرنبيط والجزر والقرع المكعب والباذنجان والفلفل الأحمر وشرائح الفاصوليا أو الفاصوليا الفرنسية الكاملة أو قطع الذرة على قطعة خبز. قدميها ببساطة مع الكسكس كطبق نباتي رئيسي أو كطبق جانبي لشواء الدجاج أو الضأن أو السمك المشوي. أو يمكنك إضافة اللحم إلى الحساء ، تعتبر بقايا الدجاج المطبوخ أو لحم الضأن مثالية. ما عليك سوى إضافته عند إضافة الطماطم والتوابل حتى تتمكن من امتصاص جميع النكهات والحصول على وقت للطهي.


وصفة شوربة الكوسة المتبلة

لذيذ! حقا بسيطة ولكنها حقا لذيذة. جعلت دفعة ضخمة وسوف تجمد بعض.

يا له من موقع رائع. أتمنى أن & # 8217d وجدتها في العام الماضي بدلاً من إلقاء الكثير من الأشياء التي لم أكن أعرف ماذا أفعل بها. شكرا.

سهل التحضير ، طعمه رائع يجعل الكمية المضاعفة سريعة.

من السهل جدا صنع ونكهة جميلة. فقط أضف بعض قطع الدجاج المطبوخ ووجبة في حد ذاتها.

صنع هذا الحساء عدة مرات. آخر مرة استخدمت فقط نصف لتر من مرق الدجاج (بدلاً من 3/4) ووجدت أن هذا صنع حساءًا سميكًا جميلًا بنفس النكهة الرائعة. في الواقع فضلها على الأصل! تذوق رائع لدرجة أن هذا سيكون بداية عشاء عيد الميلاد!

أود أن أبدأ بقول شكرا لك. لقد صنعت هذا الأسبوع الماضي لي ولزوجي كمبتدئين وكان لذيذًا ، كلانا نحبه! أنا متأكد من العودة مرة أخرى قريبًا. شكرا لك مرة أخرى.

وصفة رائعة ، نحبها أكثر توابلًا ، لذا أضف ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الفلفل الحار والزنجبيل المطحون مع التوابل الأخرى وعلبة من حليب جوز الهند بدلاً من الحليب الطازج (أو بعضًا من كل منهما) ليست ساخنة جدًا ولكنها دافئة جدًا في يوم ممطر مع آخر الكوسة! بالتأكيد سيتم تجميد البعض. شكرا على الإلهام!

حساء جيد جدا ، مليء بالنكهة. أضفت أيضًا الزنجبيل وبعض رقائق الفلفل الحار للتسخين ثم قمت بموازنته بقطعة كريمة جيدة. شكرا على الوصفة


وصفة الكوسة المتبلة - الوصفات

لمسة جميلة على طبق كلاسيكي! أنا أحب الكوسة ، ورأس الحنوت يجب أن تجرب وصفتك.

أحب الطريقة التي يمكن أن يؤدي بها مجرد إلقاء ملعقة من الأعشاب أو البهارات إلى تغيير الطبق تمامًا :)

هذا يبدو رائعا. لدي الكثير من الكوسة في حديقتي ، لذا أتطلع إلى تجربة هذا. مُثبَّت :-)

مرحبًا Cheryl ، أقدر مشاركة هذا مع إصدار EatYourGreens لشهر سبتمبر ، ولكن تساءلت عما إذا كان لديك وصفة قادمة في سبتمبر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يسعدنا قبول ذلك ، وفي هذه الحالة يمكنك الارتباط مرة أخرى بمنشور التحدي EatYourGreens ، وإلا فليس من الواضح أن الجزء الخاص به من تحدي EatYourGreens ، شكرًا.

لست متأكدًا مما سيأتي هذا الشهر ، سيخبرنا الوقت! لقد أضفت الشارة إلى هذا المنشور ولكن إذا قمت بنشر وصفة نباتية جديدة (وخضراء!) قبل نهاية الشهر ، فسأحضر وأقوم بربط ذلك بدلاً من ذلك :)


الوصفة: كوسة مقلية بالبهارات

خليط:

  • 100 جرام دقيق ذرة
  • 100 جرام دقيق عادي
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا *
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة مدورة من الفلفل الحلو المدخن
  • الماء البارد للخلط

* لا أستخدم دائمًا بيكربونات الصودا ، لكنها تعطي خليطًا أخف

ليخدم:

(1) سخن القلاية مسبقًا على 180 درجة مئوية.

(2) ضعي مكونات الخليط ، بصرف النظر عن الماء ، في وعاء مزج. أضف كمية كافية من الماء لإعطاء خليط سميك: قوام الكريمة المزدوجة تقريبًا.

(3) نضيف الكوسة إلى الخليط ونقلبها جيدًا.

(4) نأخذ حوالي ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها بعناية في الزيت الساخن. أضف بضع ملاعق كبيرة أخرى إلى الزيت الساخن: يمكنك عادةً الحصول على 4-5 ملاعق بدون ازدحام أكثر من اللازم. هزّ السلة برفق لمنع التصاقها بها. سيساعد هذا أيضًا الكوسة على الانفصال ، لكن القليل من الالتصاق معًا في الخليط ليس بالأمر السيئ!

(5) تقلى عميقًا لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى ترتفع الكوسة إلى الأعلى ويصبح الخليط بنيًا ذهبيًا عميقًا.

(6) صفيها على ورق المطبخ ، ورشيها بكمية وفيرة من الملح ورشة من الجير. استمتع مع الغطس الذي تختاره!


تبلي الكوسة بملح البحر واتركيها جانبًا.

اخفقي البيض والبيكنج بودر والدقيق والكمون في وعاء كبير وتبليهم بالفلفل الأسود.

اعصر الماء الزائد من الكوسة فوق الحوض ، ثم أضف الكوسة والبازلاء إلى الخليط.

سخني كمية كافية من الزيت لتغطية قاع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، اسقط ملاعق كبيرة ممتلئة من خليط الكوسة ، وافردها بالجزء الخلفي من الملعقة لعمل فطائر. اقلي كل واحدة لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب. إذا كنت بحاجة إلى الطهي على دفعات في مقلاة أصغر ، فاضبط الفطائر على طبق مبطّن بورق المطبخ.

لتحضير الغموس ، اخلطي الزبادي وصلصة المانجو معًا في وعاء صغير.

قدمي الفطائر مع الزبادي.

نصائح حول الوصفة

يمكنك إذابة البازلاء على الفور عن طريق وضعها في مصفاة وسكب الماء المغلي من الغلاية عليها.

بمجرد أن تتعلم هذه الوصفة ، ستتمكن من تحويل جميع أنواع الخضار إلى فطائر. فقط تأكد من قطع كل شيء صغيرًا جدًا بحيث يكون بنفس الحجم ، ومنح البطاطس نفس الملح والضغط مثل الكوسة لإزالة أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة قبل القلي.


وصفة الكوسة المتبلة - الوصفات

  • 4 كوسة
  • 1 ملعقة صغيرة رأس الحنوت
  • 1 ليمون
  • حفنة من النعناع
  • 2 كراث
  • كيس 75 جرام أرز بسمتي بني
  • كيس 25 غ من بذور اليقطين
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي على الطريقة اليونانية 0٪ دسم
  • رشة بابريكا مدخنة
  • صينية الخبز
  • زوجان من الأطباق
  • مصفاة
  • مقلاة بغطاء
  • محضر طعام (اختياري)

قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية / 176 درجة مئوية / مروحة 200 & # 176 درجة مئوية / غاز 7. قم بقص الكوسة وقطعها إلى هراوات مكتنزة.

انشر هراوات الكوسة على صينية خبز. يرش فوق 1 ملعقة كبيرة من رأس الحنوت والقليل من التوابل. يُسكب في 1 ملعقة صغيرة زيت ويُقلب معًا. تحمص لمدة 20-25 دقيقة حتى تتفحم حول الحواف.

ابشري قشر الليمون وضعيه جانبًا في وعاء صغير. اعصر العصير في وعاء منفصل.

قشر وقطع الكراث إلى حلقات رفيعة. ضعيها في وعاء عصير الليمون وقلبي جيدًا. يتبل ويترك جانبا.

ضع الأرز في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء البارد لمدة 1-2 دقيقة. انقله إلى مقلاة صغيرة واسكب كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بمقدار 1 سم. جلب ليغلي. اخفض الحرارة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

بعد تحميص الكوسة ، انقلي نصفها إلى محضر الطعام. أضف نصف أوراق النعناع ونصف قشر الليمون وبعض التوابل. امزج حتى تتكون لبًا خشنًا.

يقسم الأرز بين طبقين. تُسكب فوق الكوسة المهروسة. أضف الكوسة المحمصة المتبقية وبعض الكراث المخلل. نرش فوق بذور اليقطين ورشة من البابريكا وبقية أوراق النعناع وقشر الليمون. قدميه مع 1 & # 189 ملعقة كبيرة من الزبادي لكل منهما.

لا يوجد معالج؟ لا مشكلة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك سحق الكوسة المشوية في وعاء بهريس ، أو سحقها بنهاية الشوبك لهرسها تقريبًا.


  • 600 جم / 1 رطل 5 أونصات بطاطس ، ويفضل ماريس بايبر
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أصفر مقشر ومقطع إلى قطع 4 سم / 1in
  • 1 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 4 سم / 1in
  • 1 حبة فلفل برتقال منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 4 سم / 1in
  • 2 حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح 1 سم / نصف بوصة
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6. املأ نصف قدر متوسط ​​بالماء واتركه حتى الغليان. قشر البطاطس وقطعها إلى أرباع وانزلها بحذر في الماء. أعد الماء إلى الغليان واطهيه لمدة خمس دقائق - يكفي فقط لسلقها جزئيًا.

أثناء غليان البطاطس ، ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الخردل وبذور الكمون. نخبز لمدة 30 ثانية ، ثم يقلب في الزيت ، جارام ماسالا والكركم. أزيز لبضع ثوان وأضف البصل.

يقلى البصل في البهارات لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.

صفي البطاطس في مصفاة كبيرة وقلبيها عدة مرات لخشونة سطح كل حبة بطاطس.

تُقلب البطاطس في المقلاة مع البصل والتوابل ، وتتبل ببضع لفات من الفلفل الأسود المطحون وتُقلب معًا حتى تتغطى البطاطس قليلاً.

ضع كل شيء في صينية خبز كبيرة واتركه يشوي لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الفلفل والكوسة.

اخلطيها برفق وأعيديها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس مقرمشة وبنية ذهبية اللون وتنضج الخضار.


قوارب كورجيت لحم الضأن المتبل

جرب هذه اللمسة في الطبخ المغربي مع وصفة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات! تقدم قوارب الكوسا هذه المليئة باللحم المفروم المتبل والطماطم وجبة مرضية وصحية.

نضيف كمية جيدة من الثوم الطازج والكمون والفلفل الحار والكزبرة للعديد من الأذواق جنبًا إلى جنب مع بعض الزبادي الطبيعي والنعناع لتقديم إشراق إضافي وقياس جيد.

من المعروف أن التوابل المستخدمة في هذا الطبق لها خصائص طبية قوية ومحملة بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات. أصبح فلفل كايين أيضًا في دائرة الضوء في صناعة إنقاص الوزن في السنوات القليلة الماضية لأنه معزز كبير لعملية التمثيل الغذائي الذي يساعد الجسم في حرق الدهون.

هذا طبق بسيط مع نكهات كبيرة تتضافر معًا بسرعة ، وهو أمر مرحب به دائمًا في وقت العشاء عندما لا يكون لديك وقت كافٍ. يمكن حشو لحم الضأن في وقت مبكر وحشو الكوسة مباشرة قبل التقديم.

يمكنك تجربة هذه الوصفة الصحية لتناول العشاء أو بدلاً من ذلك تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم لحفلة ، وسوف يسعد أصدقاؤك بمشاركتها !!


وإلا كيف يمكنني استخدام الكوسة؟

إذا وجدت هذه الصفحة لأنك يائسًا من استخدام مجموعة كبيرة من الكوسة المزروعة محليًا ، فقد ترغب أيضًا في إلقاء نظرة على:

  • لي شوربة الكوسة المحمصة مع البازلاء والريحان (الكثير من التعليقات الرائعة من القراء الذين جربوها!)
  • لمزيد من المغامرة ، وصفة ل كورجيت كيمتشي التي راجعتها صديقي المدون كافيتا من كتاب طبخ جديد. أنا بالتأكيد أحاول هذا ، يبدو ملحميًا!
  • هذه سلطة الكوسة والفريكة من قبل صديقة تدوين أخرى إيما تبدو لذيذة تمامًا. لقد تحولت مؤخرًا إلى الفريكة وهذا هو نوع "السلطة الكبيرة" التي أحبها في صندوق الغداء في أشهر الصيف الدافئة.

خطة وجبات نباتية مجانية لمدة 4 أسابيع

لا تريد أن تفوت أي شيء؟

اتبعني فيسبوك, انستغرام و تويتر.

او لما لا يشترك إلى مدونتي والحصول على وصفات نباتية لذيذة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع؟


شاهد الفيديو: Stuffed Zucchini Boats w. Ground Beef. Ultimate Beef Stuffed Summer Squash Boats - Recipe #91


تعليقات:

  1. Henson

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  2. Telfer

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. دعونا نناقشها.

  3. Sagul

    ربما غائب

  4. Ball

    الائتمان إلى Affor. شكرًا



اكتب رسالة